Pizza cuatro quesos: il migliore a Firenze

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Dicono di noi: Giunti davanti al locale siamo stati attratti dalla fila di persone in attesa davanti a questa pizzeria napoletana... ma ben presto si è scoperto che l’attesa era dovuta alla lentezza. Entrati all’interno per ordinare, abbiamo notato che il pizzaiolo era del tutto privo di mascherina, piacevole sorpresa di questi tempi. Il pos era guasto, o così recitava il cartello, fatto sta che a giudicare dalle recensioni passate sembra che non abbiano intenzione di ripararlo - ovviamente niente scontrino. Scelte le nostre pizze siamo stati scortesemente incoraggiati ad uscire dal locale dal burbero pizzaiolo. Dopo un’attesa non indifferente abbiamo potuto finalmente gustare le nostre agognate pizze... di dimensioni ridotte, l’impasto era decisamente poco cotto, ma l’esterno bruciacchiato, sulla farcitura hanno sicuramente risparmiato, considerata anche la pessima qualità degli ingredienti (la mozzarella di gomma soprattutto). Alla luce di queste considerazioni, il prezzo ci è sembrato piuttosto pretenzioso. Inutile a dirsi: prima e ultima volta.