Seitan fatto in casa con purea di zucca: il migliore a Firenze

Menù del ristorante: Risotto di bulgur - Bulgur risotto €12.00 , Sorpresa di mango con granita al mandarino €8.00 , Tagliata di entrecote - Sliced steak entrecote €26.00 , Rtolini di angus €12.00 , Quaglia €20.00

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Dicono di noi: Ristorante che rivela la bellezza dell'unione di due appassionati. Tutte le pietanze sorprendono per la cura e la genialità autentica e mai pretenziosa dello chef Oliver Betancourt, eccellente il filetto di manzo in crosta con salsa al tamarindo così come i dolci (nella foto la bavarese al mandarino). In sala Roberta, quasi ne fosse la musa ispiratrice, sembra incarnare lo spirito della cucina esprimendo un servizio attento che brilla per passione e competenza. Torneremo sicuramente da Roberta e Oliver, hanno dato vita ad un ristorante con un'anima ben percepibile, una piccola meraviglia.