Japanese beef carpaccio in cold dashi broth: il migliore a Firenze

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Dicono di noi: Sono stata al Cibleo diverse volte, e ne sono sempre rimasta enormemente soddisfatta! Ho deciso di scrivere una recensione solo ora, anche se è periodo di covid, perchè ieri sera il mio ragazzo mi ha sorpreso con due bellissime box da asporto prese proprio al Cibleo! All'inizio ero un pochino scettica, avevo il timore che l'esperienza non sarebbe stata come quella a ristorante, fortunatamente mi sono dovuta ricredere! Abbiamo preso il menù con sette portate, il cibo è stato strepitoso e di qualità come sempre e non ha risentito per niente del viaggio (per intenderci l'insalata con spinaci fritti e gli involtini invernali erano entrambi fritti alla perfezione ed ancora croccanti), inoltre sono stati disponibili come sempre ad adattare il menù alla mia allergia all'uovo. Certo che con l'asporto mancano l'accoglienza educatissima, mai invadente, e l'ambiente curato del ristorante, oltre al menù golosissimo questi sono altri due motivi per andare al Cibleo appena sarà possibile uscire di nuovo!