Cucina Emiliana a Bologna: i 10 migliori ristoranti

Suggeriti dagli utenti: Lasagna , Spaghetti Alle Cozze , Cuore Morbido Di Cioccolato Fondente Su Crema Di Mascarpone E Cioccolato Bianco , Cotoletta Alla Bolognese , Fonduta Di Cioccolato

Dicono di noi: Siamo venuti spesso in questo fantastico locale in era pre-covid, abbiamo continuato a ordinare da casa per tutti i mesi di chiusura e non ci hanno mai delusi. Questa sera siamo tornati “in presenza” dopo tanti mesi e hanno confermato di essere persone fantastiche, servizio di un altro livello e ottima qualità del cibo e del vino a un prezzo (a mio parere) onestissimo. Cortesia, attenzione e gentilezza di tutti! Continuate così siete il top!

Dicono di noi: Siamo stati a pranzo nella corte interna. Un posto molto carino, curato e pulito. La padrona del locale è stata gentilissima e ci ha spiegato tutti i piatti con pazienza, consigliandoci. La cucina è ottima, con porzioni adeguate e materia prima di qualità. Ci torneremo, anche perché abbiamo gradito molto anche la gentilezza del personale!

Suggeriti dagli utenti: Polpette Con Piselli , Caramelle Di Scamorza , Pasta E Fagioli , Tagliatelle Al Ragù Bolognese , Torta Alla Banana

Dicono di noi: Inutile perdere tempo a leggere ... prenotate un tavolo in questo ristorante e vi assicuro che non ve ne pentirete ... astenersi amanti dei cibi confezionati e non di qualità ... staff gentilissimo !!

Suggeriti dagli utenti: Pesto , Zuppa Inglese , Caffè , Flourless Chocolate Cake , Tagliatelle

Dicono di noi: Mangiare in questa trattoria è stato davvero piacevole. Per la cordialità del proprietario e per la bontà dei cibi provati. Ho iniziato con tosone filante con pancetta, proseguito con gnocchi con asparagi e funghi e con insalata di cappone e verdure e chiuso con un’ottima zuppa inglese. Vale la pena allontanarsi di poco dal centro per tuffarsi in questa viuzza e scoprire un nido SlowFood come questo.

Menù del ristorante: Millefoglie con crema pasticciera €5.00 , Piccolo fritto di verdura €5.00 , Torta di mele €5.00 , Crostino caldo di coppa di testa €8.00 , Polenta con la coppa di testa €5.00

Suggeriti dagli utenti: Torta Tenerina Con Crema Di Mascarpone , Tagliata , Cotoletta Alla Bolognese , Tagliatelle Al Ragù , Guancia Brasata Al Sangiovese Col Puré

Dicono di noi: Posizione centrale, tavoli all’aperto, servizio simpatico e competente . Ottimi antipasti, primi e dolci. Prezzo giusto. Una nota di merito alla simpatia dei ragazzi. Consigliato

Dicono di noi: Siamo stati più volte in questo locale nel pieno centro di Bologna. Pranzo ottimo, pietanze di primissima qualità, la specialità della casa “le tagliatelle Gessetto”con salsiccia brasata, Sangiovese e squacquerone sono spettacolari???. Il tutto con l’immancabile accoglienza dei titolari e del personale che ti fanno sentire a casa. A prestissimo ?

Suggeriti dagli utenti: Gramigna salsiccia , Crescentina

Dicono di noi: Locale caratteristico, personale disponibile... Tagliatelle ai funghi porcini ottime, gramigna con salsiccia buonissima, stinco favoloso...tutto fatto in casa. Prezzi contenuti.

Menù del ristorante: Tagliatelle al ragù €12.00 , Tagliatelle al ragù €12.00 , Dolce della casa €5.00 , Mazzancolle croccanti con marmellata di pomodoro e crema di piselli €14.00 , Antipasto della bottega (mix di 7 assaggi) €16.00

Suggeriti dagli utenti: Risotto Di Mare , Tagliatelle , Vino , Polpo Arrosto Su Crema Di Piselli , Spaghetti Cacio E Pepe Ristretto Di Crostacei E Crudo Di Gambero Rosa

Dicono di noi: Dopo tanto tempo sono riuscita a provare questo ristorante e devo dire che le mie alte aspettative sono state assolutamente confermate. La location è davvero meravigliosa, piena di verde, fiori, cura. Avendo pranzato nel giardino siamo stati fortunati di aver trovato un tavolo all'ombra, infatti l'unica "pecca" è proprio che ci sono alcuni tavoli completamente al sole e in quelli noi avremmo avuto difficoltà a goderci il pranzo, meglio richiederlo in fase di prenotazione, nel caso. I camerieri sono simpatici e gentilissimi, e il servizio si è svolto senza nessun problema. Molto attenti anche nei confronti del nostro cane, si sono preoccupati subito di portarci l'acqua anche per li. I piatti mangiati sono stati davvero buoni (Burrata con gambero rosa, spuma di patate ai fiori di zucca e crudo di asparagi e lime; Ravioli verdi di asparagi e ricotta su passata di melanzane alla maggiorana; Spaghetti di semola al torchio cacio e pepe, ristretto di crostacei e crudo di gambero rosa; Degustazione di formaggi dell'Appennino Emiliano con miele e confetture). Il conto non è basso, ma sicuramente ne vale la pena. Porzioni sono adeguate. Tornerò volentieri!

Suggeriti dagli utenti: Filetto Al Pepe Verde , Bottiglia Di Lagrein , Tortelloni Burro E Salvia , Tortellini Goccia D'oro , Mini Crescentine E Affettati

Dicono di noi: Cucina mista tra bolognese e romana. Locale pulito e servizio buono. Prezzi troppo cari per la qualità e le porzioni. Molto educato e gentile il personale in sala.

Suggeriti dagli utenti: Caffè , Hamburger Con Bacon , Garganelli Paglia E Fieno Al Ragù Bianco Di Prosciutto , Paloma , Mojito

Dicono di noi: Ho notato che il menu è stato ampliato rispetto a quando ho visitato io questo locale. Quel giorno, dopo essermi seduta e aver già ordinato bevande e patatine, ricevo il menu e noto la mancanza di piatti senza glutine (ad esempio secondi o insalate). Essendo celiaca, chiedo gentilmente ad uno dei proprietari se abbia qualche alternativa da propormi. Mi risponde di no. Avendo già iniziato la consumazione e quindi non potendo cambiare locale in quel momento, gli chiedo se sia possibile avere l'hamburger accompagnato da qualche verdura invece che dal pane (richiesta accettata senza problemi in diversi altri posti). Mi risponde che ha solo dell'insalata che gli serve per farcire gli hamburger che eventualmente gli potrebbero ordinare in seguito (mi chiedo se comprino le foglie contate). Gli dico che faccio a meno delle verdure, non vedendo altra soluzione. Non sono più tornata perché ho trovato il servizio poco propenso a venire incontro ad una mia esigenza, come non mi è mai successo in nessun altro locale. Do due punti perché i drink sono buoni e la location è bella.

Menù del ristorante: Mousse di cioccolata fondente in crosta di cioccolato bianco al latte €6.00 , fagotto di zucchine ripieno di caciocavallo e crudo di Parma con ristretto al Sangiovese €9.00 , Crema "Gessetto" : crema al forno fredda con caramello mou caldo €6.00 , Saltimbocca alla romana con cicoria saltata al peperoncino €15.00 , Rosticciata di scottona in padella con vino bianco patate e rosmarino €16.00

Dicono di noi: Sempre piacevole cenare al gessetto. Ottimo servizio, menù intrigante e prodotti di qualità. Molto buono il rosso della casa. Due piccole osservazioni e, diciamo, consigli. Il carasao è molto slegato, cicoria che si taglia difficilmente, non si avverte quasi il sapore delle alici, davvero complicato mangiarlo e non da le sensazioni dell’ottima carne salata, della fregola, del polipo, della pasta con brasato e squaqquerone. Tutto veramente ottimo. Cheese cake con un mascarpone un po’ prevalente. Continueremo ad andare e a consigliarlo.

Menù del ristorante: Battuta di filetto di cervo con carpaccio di champignon, melograno e salsa di rucola €12.00 , Panna cotta alla sambuca con crema inglese al caffe e crumble di nocciola €5.00 , Risotto cacio e pepe con gamberi rossi di Mazara, lime e menta €11.00 , Tataki di tonno in crosta di papavero con salsa di cavolfiore, limone marinato e cipollotti piastrati €17.00 , Cuore caldo al cioccolato su letto di mascarpone €5.00

Suggeriti dagli utenti: Crudo Di Parma , Trancio Di Storione , Tagliere Di Formaggi , Involtini Di Melanzane , Tortelli Di Zucca

Dicono di noi: Alta aspettativa delusa! Tavoli troppo vicini, abbiamo cenato in 3 su un tavolo davvero piccolo nonostante avessimo prenotato con gg di anticipo. Menù molto accattivante sulla carta ma poi la resa soprattutto delle carni non era delle migliori. Prezzi medio alti. Servizio cortese. Parcheggio… bè difficile come ovunque in centro!

Menù del ristorante: Crostata al mascarpone e nutella €5.00 , Tagliatelle al friggione €9.00 , Cheesecake ai frutti di bosco €5.00 , Tortellini alla panna €10.00 , Grigliata mista €13.00

Suggeriti dagli utenti: Passatelli Con Pomodorini Freschi E Guanciale , Cotoletta Alla Bolognese Con Patate Al Forno , Guanciale Di Manzo Con Pistacchi E Crema Di Aceto Balsamico

Dicono di noi: Luogo incantevole anche se non era la stagione adatta perché ancora non abbastanza calda per poter mangiare fuori, ma anche all'interno i tavoli sono molto carini, da agriturismo, quindi altrettanto piacevole. Eravamo una coppia, il nostro menù comprendeva un cestino (felicemente capiente) pieno di crescentine calde di prima qualità e salumi con formaggi misti, accompagnati da una "confettura" di zucca di loro produzione che mi ha fatto impazzire. Due primi con tagliatelle classiche e una lasagna funghi e salsiccia che era un capolavoro. Per finire Patate con zucca . Premetto che di solito io mangio dall'antipasto al dolce ovunque io vada, ma questa volta non ci sono riuscito, finalmente delle bellissime porzioni caserecce!! Ci sarebbe troppo da dire, come il fatto che tutto ciò ha avuto un costo molto più che giusto per la qualità dei prodotti e di come sono stati lavorati . La ciliegina sulla torta? Il ragazzo che ci ha accompagnati in maniera simpatica e competente, senza MAI essere invadente, dall'inizio alla fine del nostro buonissimo pranzo. Ci tornerò, soprattutto per assaggiare i secondi ( carne di loro produzione e lavorazione) che non sono proprio riuscito ad ordinare. Lo consiglio, andateci per ritrovarvi nel silenzioso verde a meno di 20 min dal centro di Bologna!! A proposito a me non piacciono gli amari ma hanno un liquore di giuggiole di loro produzione (che ci hanno gentilmente offerto) che è una prelibatezza!

Dicono di noi: Un posticino davvero accogliente ,ottimo cibo staff professionale consigliatissimo. Il titolare...... una chicca sentire un cinese con l accento bolognese

Menù del ristorante: Gelato mantecato all'aceto balsamico €10.00 , Gelato mantecato €10.00 , Foglia morta €15.00 , Tagliatelle Bologna €13.00 , Tortino di patate ai funghi porcini con crema di parmigiano e pancetta croccante €9.00

Suggeriti dagli utenti: Filetto Alla Tartare , Foglia Morta Ai Carciofi , Gramigna Verde Con Salsiccia , Gelato all'aceto balsamico , Tartara

Dicono di noi: Non lontano dalla tangenziale di Bologna un ristorante molto carino in un contesto rurale, piacevole. Mortadella super ("scusate per il profumo" ha scherzato il proprietario), tortellini "ombelico di Venere" che da soli valgono il pranzo. Per finire un gelato che è una sorpresa.

Suggeriti dagli utenti: Lasagna , Cutting Board of Emilian Cold Cuts and Parmesan Flakes , Torta Personalizzata , Zuppa Inglese , Mousse Al Cioccolato

Dicono di noi: Sono stato ieri a pranzo con mia moglie in questo classico ristorante all interno dell hotel roma... Un posticino carino molto tranquillo.Il cameriere molto accogliente e simpatico. Abbiamo mangiato veramente bene, ottime le crescentine con gli Affettati, ma la cotoletta con contorno di patate chips era fantastica. Molto buoni anche i dolci...qualità prezzo ottimo... Prezzi giusti e quantità giusta. Da ritornare.

Menù del ristorante: Tortellone al formaggio di Fossa e bresaola €13.00 , Pastiera napoletana €5.00 , Cozze e vongole alla marinara €12.00 , Tenerino al cioccolato €5.00 , Pasticciotto amalfitano €5.00

Suggeriti dagli utenti: Pizza

Dicono di noi: Una Divina Commedia scritta da Oggetto. Soave, armonica e intellettuale. Non ha bisogno di critiche. La suggerisco a chi teme l'influenza, ammazza tutti pure gli scaramantici. Da richiedere

Suggeriti dagli utenti: Rabbit Carpaccio , Tortellini In Crema Di Parmigiano , Tiramisù , Zuppa Inglese , Crescentine Tagliere Di Salumi E Bolognesità

Dicono di noi: Ristorante tradizionale bolognese, buona la lasagna, buoni gli agnolotti e anche i secondi denotano un pizzico di ricerca in più rispetto alle altre trattorie. Ottimo per un pranzo domenicale. Mi aspettavo qualcosa in più, comunque esperienza positiva.

Menù del ristorante: Tagliere delle 99 cannelle €9.00 , Cheese cake €5.00 , Polpette al sugo con piselli €10.00 , Tagliata sale nero e rosmarino €16.00 , Tagliere Nettuno €9.00

Suggeriti dagli utenti: Espuma Motzarella , Fiordilatte , Amaro , Tortellini In Crema Di Parmigiano E Tartufo Nero Pregiato , Tortellini In Brodo

Dicono di noi: Io e i miei amici prenotiamo in questo ristorante spinti dal 20% di sconto su The Fork. Il locale è molto carino e pulito. Il personale cordiale, ma non troppo amichevole. Prendiamo come antipasti un tagliere di salumi ( servito senza tigelle e/o crescentine) e una burratina con le alici. A mio avviso i prezzi sono un po’ altini rispetto ad altre osterie e rispetto, soprattutto, alla quantità del cibo. Primi niente male. Pasta fresca e condimento molto buoni. Cotoletta alla bolognese saporita, ma ne ho assaggiate di migliori. Più che una classica osteria bolognese, mi è sembrato più un ristorante con piatti bolognesi. In totale siamo stati soddisfatti, ma si potrebbe migliorare.

Menù del ristorante: Semifreddo alla Nocciola, caramello e crumble al cioccolato €6.00 , Spaghetti "Carla Latini" al ragù di mare €13.00 , Tenerina chocolate cake with mascarpone €6.00 , Branzino in crosta di pistacchi con insalatina di finocchi e coulis di arance €17.00 , Tagliata di Manzo con patate al forno e selezione di Sali: Sale Danese Affumicato; Sale Blu di Persia; Sale Rosso delle Hawaii €16.00

Suggeriti dagli utenti: Melanzane Menta , Torta , Espresso , Antipasti , Tartare Di Manzo

Dicono di noi: Piattai particolari senza eccessi, gustosi e da finire fino all’ultimo boccone! Particolare merito per l’aderenza alle restrizioni anti COVID (tutti con mascherina anche in cucina BEN INDOSSATA, distanziamento dei tavoli). Particolarmente apprezzata l’idea di fornire a ciascun commensale una bustina in carta usa e getta per contenere la mascherina durante il pasto. Location suggestiva, accogliente e calda ma tranquilla.

Menù del ristorante: Lo stracchino della Duchessa €7.00 , Il tortello di faraona €18.00 , Gli spaghettoni pastificio Mancini €21.00 , L'uovo €9.00 , il tortino al cioccolato €7.00

Suggeriti dagli utenti: Lava Cake , Sangiovese , Millefoglie , Tortellini In Crema Di Parmigiano , Rabbit

Dicono di noi: Locale elegante. Tavoli grandi e distanti anche nel rispetto delle regole COVID. Il personale é molto gentile e professionale. Abbiamo preso un menù degustazione e siamo stati molto soddisfatti. Piatti belli e soprattutto molto buoni con materie prime di ottima qualità. Ci ritorneremo sicuramente. Bravi!

Menù del ristorante: Calzone ripieno (gluten free) €0.00 , Tortino di squacquerone, rucola e prosciutto croccante €8.00 , Spaghetti alla chitarra con vongole veraci e pomodorini arrostiti €11.00 , Involtino di Pesce Spada, con salsa al salmoriglio €10.00 , Fritto misto di pesce e verdure €12.00

Suggeriti dagli utenti: Tortellini Senza Glutine , Tagliatelle Al Ragù Bolognese , Crocchette Di Baccalà , Rigatoni , Spuma Di Parmigiano Reggiano E Rapa Rossa

Dicono di noi: Trattoria che serve tutto senza glutine per poter mangiare davvero sereni. Servizio molto cortese, posti all'aperto e piatti buoni e autentici, la pasta fresca fatta in casa e il pane sono stati molto apprezzati! Non abbiamo preso la pizza, ma quella che passava per gli altri tavoli aveva un bell'aspetto invitante. La signora a fine serata ci ha anche regalato dei buonissimi biscotti senza glutine da portare via!

Menù del ristorante: La Tradizione Pomodoro quasi Gratin: pomodoro confit, cream di pomodori gratin, pane croccante al timo e prezzemolo riccio €7.00 , Tagliatelle al ragù €11.00 , Lasagne verdi alla bolognese €12.00 , Composizione di verdure di stagione, cotte o crude €8.00 , La Creatività Budino fiordilatte all'anice stellato: caramello alle olive taggiasche €5.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle Al Ragù Bolognese , Tortellini In Crema Di Parmigiano , Crescentine , Gramigna Alla Salsiccia , Selezione Di Salumi Emiliani

Dicono di noi: Abbiamo pranzato qui per la prima volta, nello spazio esterno. adornato di bellissime piante fiorite. Abbiamo gustato un ottimo primo di strozzapreti al formaggio di fossa, salmone con pistacchio, friggione e due dolci delicati e deliziosi. La cameriera è stata molto cortese e professionale. Svelta e disponibile Ci torneremo volentieri. un bell'ambiente!!

Menù del ristorante: Fiordilatte €5.00 , Tartare di Fassona su misticanza €10.00 , Insalata di carciofi e scaglie di parmiggiano €7.00 , Semifreddo con croccante di mandorle €5.00 , Flan di Topinambur su crema al parmiggiano e uova di quaglia fritte €8.00

Suggeriti dagli utenti: Tortellini In Brodo , Fiori Di Zucca Fritti , Zuppa Inglese , Cotoletta Alla Bolognese , Tortino Al Cioccolato

Dicono di noi: Sono stata a pranzo con la mia famiglia in questa osteria in centro a Bologna. L’ambiente è accogliente, il personale è gentile ed i piatti sono presentati molto bene. Gli antipasti erano tutti eccellenti, l’unica pecca è che i primi che abbiamo preso (passatelli in crema di parmigiano al tartufo nero) erano buoni ma salati. Può capitare. Nel complesso consiglio questa osteria!

Suggeriti dagli utenti: Filetto Al Pepe Verde , Scottadito , Pane , Antipasto Alla Bolognese , Cotoletta Alla Bolognese

Dicono di noi: Il locale che amo più di ogni altro a Bologna, dove l’essenza della cucina bolognese si ad una atmosfera immutabile, capace di farti sentire a casa. Sublimi i tortellini, delizioso il gelato alla crema

Suggeriti dagli utenti: Ottime Tagliatelle Al Ragù , Tiramisu , Postre Caseros , Balanzoni Mortadella E Pistacchio Con Crema Al Parmigiano , Gramigna Zafferano E Salsiccia

Dicono di noi: Qua mangi Bolognese e vieni trattato da Bolognese. Poche pugnette, sorriso sempre e giù di "taffio" (che nello slang bolognese è il mangiare buono). I primi sono eccellenti e poi tra la musica Jazz e le foto del proprietario ... di cos altro dobbiamo parlare?!?! Peccato solo ora per il menù ristretto causa restrizioni Covid. Super consigliato (provate le tagliatelle al prosciutto!)

Suggeriti dagli utenti: Mortadella With Cow Cheese Broccoli AMD Tomatoes , Tostada de Tomate Seco , Pasta Di Tartufo , Pomodorini Secchi , Tagliere Di Salumi E Formaggi Con Tigelle

Dicono di noi: Consigliata da bea una cara amica affezionata al posto sn venuta qui a pranzare e mi sono trovata molto bene i salumi erano buonissimi e il personale velocissimi. buono anche il caffè Molta pulizia jo apprezzato questa cosa Penso tornerò

Dicono di noi: Posizione centrale. Molto gradevole il dehors sotto i portici. Menù decisamente tradizionale ben curato. Discreti i vini della casa

Menù del ristorante: Cornetto Vegano Vuoto €1.10 , Cornetto al Cioccolato €1.50 , Ciambella Vuota €1.50 , Conchiglia alla Gianduja €2.00 , Birra Artigianale €4.00

Dicono di noi: Ottimo aperitivo, tagliere molto invitante e con salumi di ottima qualità. Buon vino, peccato solo per le birre che non erano molto fresche ma comunque consigliato ??

Dicono di noi: Molteplici sono stati i ristoranti valutati ma, alla fine, per festeggiare il giorno della nostra Promessa di matrimonio, senza esitazione alcuna, la scelta è ricaduta sull'incantevole location bolognese conosciuta in Italia e nel Mondo. Gli ambienti sono delle opere d'arte, puliti ed incredibilmente perfetti. Tutto lascia l'ospite a bocca aperta, dagli arredi ai quadri, dalle specchiere fino alle meravigliose terrazze. Il servizio è qualcosa di unico, dove la grande professionalità si lega ad una attenzione maniacale dei dettagli, mai invadente e sempre con il sorriso ( nonostante le mascherine ). Abbiamo optato per il menu "Tradizione" dove i sapori bolognesi vengono esaltati dalle sapienti mani degli chef. Siamo partiti con una portata di salumi misti regionali, dove ognuno rappresentava il meglio di ogni provincia emiliana. Il tutto è stato presentato con una giardiniera e delle tigelle, ancora calde, appena sfornate. Come secondo antipasto lo chef ci ha sorpresi con un qualcosa che raramente si trova sulle tavole bolognesi: spiedino petroniano. SUBLIME. Mi scusi lo chef se sbaglierò la descrizione. "panatura croccante che avvolge un ripieno composto dagli stessi ingredienti dei tortellini, tenuto da uno stecchetto di legno ed immerso in una fonduta di parmigiano reggiano 36 mesi". Memorabili i commenti dei miei ospiti. Come primi immancabile un Grande tortellino in doppio brodo di cappone. Consistenza, sapore e ripieno oltre ogni previsione, finalmente in un vero brodo di cappone fatto egregiamente. A seguire tagliatelle alla bolognese, con un ragù da togliere il fiato ( il gentilissimo cameriere ci ha confermato poi che la carne era tagliata a punta di coltello, da qui la particolarità del tutto). Secondo: come fare a meno della cotoletta alla bolognese? E soprattutto, come farne a meno se raramente ci si ritrova davanti la vera ricetta, con della carne di livello e con la farcitura al punto giusto? Lodevole l'accostamento con il purè di patate, leggerissimo. Caffè, biscottini Torta ( ordinata dalla pasticceria di fianco...una nuova scoperta che ci ha lasciati entusiasti). Da bere: con i piatti un gran Sangiovese Cesari, mentre con la torta l'italianità dell'eccellente Bellavista Franciacorta. Cosa ci è piaciuto? Tutto. Davvero qualcosa che difficilmente i palati esigenti e chi ama l'eleganza degli ambienti e la cura del servizio potranno trovare in altri luoghi. Lo consiglierei? Assolutamente. Noi siamo stati per la nostra Promessa, ma consiglio questo ristorante anche a coppie per delle cene romantiche in terrazzo, o a chi vuole stupire la propria fidanzata o moglie concedendosi una romanticissima cena con successivo pernottamento in una delle magnifiche suite che questo storico hotel dispone. Gianrocco & Clara