Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
79/100
Ristorante elegante in Via Cartoleria, zona Santo Stefano. Tagliatelle al ragu' tradizionale bolognese, cotoletta alla bolognese e tortellini in brodo. Carpaccio di tataki di cervo, uovo a bassa temperatura e beef tartare. Ostriche, petto d'anatra, risotto allo zafferano e calamari scottati. Cuore caldo al cioccolato con crema al mascarpone e taglieri di formaggi con marmellate. Ambiente raffinato con tavoli all'aperto e ottima carta dei vini.
Punti di forza
- L'atmosfera e' elegante ma accogliente, senza risultare snob
- Le tagliatelle al ragu' portano avanti la tradizione bolognese con rispetto
- Il servizio e' attento e professionale senza essere invadente
- La carta dei vini e i dessert completano l'esperienza
- I tavoli esterni permettono di cenare nella bella stagione
Da migliorare
- Il parcheggio in zona e' un problema, meglio arrivare a piedi
- La prenotazione e' praticamente obbligatoria
- I prezzi richiedono un portafoglio preparato
- Alcuni piatti possono presentare occasionali incostanze
Consigliato per:
Coppie in cerca di una cena romantica in centro, occasioni speciali e compleanni, chi vuole la tradizione bolognese in ambiente elegante. Sconsigliato a chi ha il portafoglio leggero o cerca parcheggio facile.
Il verdetto di Sluurpy
Via Cartoleria, nel cuore della zona Santo Stefano, ospita questo ristorante che ha fatto dell'eleganza senza ostentazione il suo tratto distintivo. Ho ordinato le tagliatelle al ragu' e la cotoletta bolognese: le prime erano quel nastro dorato che abbraccia il condimento come la tradizione comanda; la seconda arrivava con prosciutto e formaggio fusi in quella crosticina che fa sorridere. L'ambiente ti avvolge con calore raffinato, il servizio segue senza pressare. Per chi cerca la cucina bolognese in una cornice contemporanea ma rispettosa, Parlor centra il bersaglio.
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