Risotto barbabietola cipolla rossa di tropea e roquefort: il migliore a Bulgarograsso

Menù del ristorante: Tartare al coltello di manzo fassone piemontese al profumo di battuto di capperi di Pantelleria, pomodori secchi e olive taggiasche con passatina di spinaci novelli e quenelle di ricotta reale alla scorza di limone e tè matcha €14.00 , Petto d'anatra al ripieno di castagne e datteri Medjoul €21.00 , Le carni cotte su pietra lavica e servite su piastre roventi di sale rosa dell’Himalaya: Fiorentine e Costate, Tagliate di manzo, Filetto di manzo, Agnello e Maiale. A scelta. Accompagnata dai vari contorni del giorno €25.00 , L'irrinunciabile vitello tonnato a modo mio €22.50 , Brasato di cappello del prete Black Angus irlandese al profumo di cannella €19.00

Suggeriti dagli utenti: Orecchiette Alle Cime Di Rapa Burrata Puntarelle E Salsiccia Di Bra , Insalatina Di Puntarelle Carpaccio Di Gambero Rosso E Seppia Salsa Al Passion Fruit , Ombrina Scottata Con Crema Di Piselli , Uovo A Bassa Temperatura Su Crema Di Zucca E Tartufo , Filetto Alla Griglia Con Patate E Salsa Tartara Fatta In Casa

Dicono di noi: Sono stata a cena in questo piccolo ristorantino con un'amica. Ci tengo subito a sottolineare la grande attenzione alle distanze e alle dimensioni dei tavoli per il covid. Il menu è interessante con ingredienti molto selezionati.dai piatti si assapora passione, voglia ma anche margini di crescita vista la giovane età dello chef, qualche cosa si può migliorare. Ad esempio le tagliatelle di castagne te tendevano a spezzarsi e non avevano una buona masticabilità, andrebbe rivisto l impasto...stessa cosa per il dolce, per quanto riguarda setosità e la leggerezza della crema all interno dei bignet. Grande cortesia e ospitalità e prezzi corretti!