Uramaki rolls: il migliore a Venezia

Menù del ristorante: Tartar di verdure ed avocado con salsa al curry €6.50 , Verdure cotte al vapore €4.50 , Red Burger di quinoa €9.00 , Crostata di farro con crema al cioccolato €4.00 , Paccheri al pesto di olive e mandorle €7.50

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Dicono di noi: Una vera sorpresa! Siamo una coppia non vegana ed abbiamo deciso, per provare qualcosa di “diverso”, di prendere d’asporto in questo locale. Abbiamo già avuto modo di assaggiare dei piatti vegani, ma questa volta...wow! -Iniziato con degli uramaki (sushi) con radicchio, noci e uvetta ricoperti da avocado. Veramente ottimo, ottimo riso ed ingredienti. -Proseguitò poi con le polpette di riso rosso, nocciole e ceci con sugo al pomodoro e patate. Anche queste molto buone, forse non abituati al gusto non ci hanno fatto impazzire ma comunque molto buone. -Abbiamo preso poi un hamburger, Red, spettacolare! Burger di quinoa con carote rape rosse e zenzero con pane di farro, salsa di avocado peperoni e cipolle caramellate. Una esplosione di sapori, lo dico da amante della carne, ben equilibrato e salsa avvolgente, pane veramente ottimo ? -Abbiamo deciso, con molti dubbi, di provare un dolce. Abbiamo preso un pezzo di ciambella al cioccolato e crema di pistacchi. Con l’esperienza che avevamo ci aspettavamo un dolce asciutto e un po’ stopposo, al contrario era molto morbido equilibrato e non troppo dolce. Si sentivano benissimo i sapori e la crema ai pistacchi veramente ottima. Volevamo complimentarci con l’intero gruppo che sta dietro a VgOloso, ci avete regalato nonostante il covid, una esperienza inaspettatamente positiva. Ci avete lasciati con la curiosità di provare altri vostri piatti..e lo faremo! Qualità/prezzo decisamente adeguata, forse anche troppo. Mi sarei aspettato un cinto più salato, quindi complimenti anche per riuscire a mantenere un alto standard ad un prezzo accessibile a tutti.