Picanha alla pietra: il migliore a Torino

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Dicono di noi: Ho mangiato molte volte in questo ristorante e trovavo il rapporto qualità prezzo buono. Ci sono tornato confidando nelle mie precedenti esperienze. Devo purtroppo dire che sono rimasto fortemente deluso. In quattro abbiamo mangiato la picanha, piatto d’obbligo in un ristorante brasiliano. La carne aveva quantomeno circa la metà di grasso ovviamente immangiabile. Ovviamente la picanha deve avere una “camada de gordura” ovvero una copertura di grasso, ma nella nostra picanha era il grasso che aveva una copertura di carne, grasso che,ovviamente,abbiamo pagato come la carne! Ho fatto presente la cosa prima al cameriere e poi al proprietario che tentava di convincermi che “più grasso c’era meglio era”…. Non ho replicato. Si consideri che sono trent’anni che vado in Brasile dove ho vissuto per molto tempo e quindi conosco bene la gastronomia brasiliana. Risultato: cena molto cara e per nulla soddisfacente; persino il classico shotino di limoncello che di solito viene offerto a fine pasto ci è stato fatto pagare 7€… Peccato, non credo di ritornarci anche per la insensibilità dimostrata nei confronti di giuste rimostranze dei clienti.