Carpaccio di sashimi su riso: il migliore a Torino

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Dicono di noi: Finalmente un locale all’altezza della location... la splendida gran madre nel cuore di Torino Cortesia, competenza, preparazione e grande professionalità gli ingredienti principali della nostra serata. Eccezionale l’idea di una cucina fusion e del connubio creativo fra Piemonte e Giappone. Divertenti e non banali le influenze napoletane dato che al compagno partenope della padrona di casa (deliziosa e professionale) sembra vada attribuita l’idea creativa. Fantastico il roll con la salsiccia di Bra, pazzeschi tutti i crostini, una poesia il gunkan di tonno rosso con basilico fresco, nocciole e ometto di quaglia. Siamo stati veramente colpiti dalla presenza delicata della titolare, dei suoi consigli sempre moderati, non invadenti e ovviamente dal pesce (ostriche e astice) veramente di gran livello. Bellissima la carta dei vini, spiegati con sapienza e bellissima anche la cantinetta che per essere un buchetto è veramente graziosa. Location un gioiellino. Servizio veloce, preciso e puntuale. Conto non certamente a buon mercato, ma nella media rispetto a tutti i giapponesi della città. Da tornare tante volte. Con amici, in famiglia... ma anche da soli x fare 2 chiacchiere o un calice nello splendido dehor.

Menù del ristorante: Dorayaki €5.00 , Ramen €13.00 , Sushi misto €16.00 , Daifuku €4.00 , Okonomiyaki €12.00

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Dicono di noi: Premesso che abbiamo preso pochi piatti ma che ci hanno comunque saziati. Partendo dal menù si nota subito l'attenzione per la ricercatezza dei piatti, infatti si trovano quasi solo specialità della tradizione giapponese che non si troverebbero mai nei classici ristoranti giapponesi in giro per la città. Abbiamo preso un maki gambero e avocado con sesamo piccante davvero buono, un appetizer offerto da loro con salmone grigliato e senape, un okonomiyaki davvero super e due soba al tè verde in brodo dashi e tempura di gambero e edamame. Era tutto davvero ottimo e condito/marinato/cotto con molta attenzione. Sia l'impiattamento che la tavola erano molto ben curati. Personale super competente e simpatico, ho avuto anche il piacere di fare due chiacchiere con lo chef che si è mostrato molto disponibile. Prezzo ovviamente più alto rispetto ad un classico all you can eat ma se si vuole provare un'esperienza più tradizionale e di sapori più intensi è più che giusto. Sicuramente ritorneremo magari per assaggiare il sushi e i dolcini.