Tiramisu genovese: il migliore a Genova

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Dicono di noi: eravamo in 4 e siamo venuti a mangiare il 13 ottobre.... abbiamo ordinato le nostre 4 pizze,e,alla mia richiesta fatta al cameriere,se:era possibile avere una porzione di focaccia a formaggio( la focaccia al formaggio era minimo per 2 persone) di focaccia al formaggio tipo Recco, al pesto come antipasto prima delle pizze,che la avremmo divisa tra noi quattro,la risposta del cameriere era stata:" No,la focaccia al formaggio tipo Recco è stata abolita!!!!" Al che,con comprensibile delusione,gli ho risposto:" ma non facevate la focaccia al formaggio tipo Recco al pesto e anche quella al tartufo e le porzioni erano minimo per 2 persone?" Lui mi ha risposto che la focaccia al formaggio è stata abolita da quasi 2 anni,da quando è arrivata la pinza....alla fine,noi, abbiamo preso le nostre 4 pizze,i dolci,ma nessun antipasto....la mia domanda è:" Come si fa a paragonare la focaccia al formaggio alla pinsa? La focaccia al formaggio non ha nulla a che vedere con la pinsa.... posso capire la pizza con la pinsa, ma no la focaccia al formaggio con la pinsa....