Ravioli di gamberi e castagne al vapore: il migliore a Roma

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Dicono di noi: Devo riscrivere una recensione per questo ristorante che amo molto perché il titolare, ed il suo team, hanno dimostrato che quando c’è passione ed amore per quello che si fa, non c’è NULLA che possa fermarti. Questo ristorante, la sede in via dei conciatori (comodissimo da metro piramide o stazione ostiense), non faceva consegna a domicilio. Aveva un menù pranzo per chi lavorava in zona, un menù alla carta stagionale ed in continua evoluzione, personale preparato e super accogliente. Punto. Poi la pandemia ed il lockdown. Pensate si siano fermati? Assolutamente no: hanno iniziato a fare consegne in alcune zone di Roma e fuori Roma, ogni giorno una zona diversa; poi hanno reso le consegne sempre disponibili; poi hanno variato il menù pre cuocendo le pietanze e fornendo ai clienti TUTTO il necessario (strumenti ed istruzioni) per finalizzare le cotture (parlo davvero di 3 minuti ad occhi chiusi); avevano creato un sistema con un link per pagare anche con carta; hanno modificato il sito per consentire di ordinare (in un primo momento di usava whatsapp) e pagare comodamente online e, non meno importante, stanno implementando il menù con portate vegetariane (io sono vegetariana e non ne potrei essere piú felice!). Questa rece non parla di piatti, lamian o ravioli perché potreste ordinare QUALSIASI cosa dal Lamian Bar e vi lascerebbe senza fiato dalla bontà e dall’unicità: questa recensione parla di una persona Gianni e della sua squadra che sono sempre in ascolto e pronti a migliorarsi, adattarsi, assecondando il cambiamento. Vi faccio immensi complimenti perché siete la dimostrazione che la qualità e l’innovazione possono andare di pari passo con la tradizione (in questo caso regionale cinese) e l’evoluzione: solo complimenti per voi.