Alici ripiene di pesto di basilico fritte: il migliore a Pistoia

Menù del ristorante: SFOGLIATINA DI MELE CON CREMA CALDA €6.00 , INSALATA CALDA DI MARE €15.00 , CHITARRINI AGLI SCAMPI E PESTO DI PISTACCHI €15.00 , CREMOSO DI MASCARPONE,CANTUCCI DI PRATO E RIDUZIONE AL VIN SANTO €6.00 , LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI E BOTTARGA DI TONNO €14.00

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Dicono di noi: Per chi conosce già il locale sa benissimo che può accogliere la clientela solamente all'interno, ma il Covid con tutti i suoi aspetti negativi, ha "obbligato" i gestori ad organizzare i tavoli all' esterno per poter rispettare le direttive ministeriali... Avrei detto impossibile, vista la posizione del ristorante, invece sono ben riusciti a trovare una soluzione all' esterno molto carina, organizzando uno spazio verde, adiacente al locale. Fatta questa premessa, passiamo passare a tutto il resto... Sono già stato in questo locale già diverse volte e che dire... è stato un crescendo, un crescendo perchè la ricerca evidente nel creare nuovi piatti sfiziosi è ben riuscita. Io non sono un amante dei piatti a base di pesce, ma nonostante questo sono rimasto molto soddisfatto. Giusto per indicare qualche piatto veramente interessante: Mozzarella in Carrozza con Pomodori ed Acciughe del Cantabrico, Ravioli Giapponesi ripieni di Gambero su Consommé di Verdure, Tartare di Salmone su Pan Brioche. Ci tornerò sicuramente!