Sam: il migliore a Bologna

(classifica aggiornata al 02/10/2023)
Vuoi provare la nostra ricerca?
No, grazie!
Cerchiamo un ristorante a Bologna
Vuoi spendere poco?
Cosa vorresti mangiare?
Siamo cercando i ristoranti perfetti per te...
Eccoli!
923 risultati corrispondono a Sam

Dove mangiare Sam a Bologna

1. AGRA FAST FOOD
85/100 (130 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–23
Suggeriti dagli utenti: Doner Kebab , Spicy Pizza Bologna , Mix Vegetable Plates , Mix Carne Plate , Chicken Tikka Biryani
Dicono di noi: Ho mangiato indiano in vari paesi, questo è modesto, si difende, ma non è gran cosa: Falafel troppo grandi, vitello con pezzi di carne secca che pare bruciata. Pollo secco e senza sapore. La cucina indiana è saporita ma morbida, gustosa,. La gentilezza (ce n'è tanta) non basta a fare qualità, così come il costo modesto. Dopo aver cenato , lo dico con dispiacere, non sono stato bene tutta la notte. Chissà....
Consigli questo ristorante?
2. DONNA MARGHERITA
85/100 (1457 valutazioni) - Consigliato da 263 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 00:15-02:30, 18:30-23
Suggeriti dagli utenti: Pizza , Margherita , Pizza margherita
Dicono di noi: E' una pizzeria prevalentemente da asporto: ha dei tavoli uno sopra l'altro e non ci si riesce a muovere. La pizza vuole somigliare a quella napoletana, ma di questa ha solo il prezzo. Ti portano la pizza sul coperchio del cartone di asporto.. Quello che indispettisce di più è l'arroganza del personale.
Consigli questo ristorante?
3. Da Sandro al Navile
85/100 (2235 valutazioni) - Consigliato da 19 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30
Menù del ristorante: Tortino cuor di cioccolato €8.00 , Mascarpone al caffè con cioccolato e meringa €8.00 , Tortino di patate ai funghi porcini con crema di parmigiano e pancetta croccante €9.00 , coniglio disossato al frantoio €14.00 , Ravioli al culatello di Zibello e punte di asparagi €14.00
Suggeriti dagli utenti: Spaghetti Al Cavolo Con Burratina E Alici , Filetto Alla Tartare , Tagliatelle Al Ragù Bolognese , Lambrusco , Tartara
Dicono di noi: Non lontano dalla tangenziale di Bologna un ristorante molto carino in un contesto rurale, piacevole. Mortadella super ("scusate per il profumo" ha scherzato il proprietario), tortellini "ombelico di Venere" che da soli valgono il pranzo. Per finire un gelato che è una sorpresa.
Consigli questo ristorante?
4. C'era una volta...
85/100 (492 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 18:30–22:30
Suggeriti dagli utenti: Spiedini Petroniani , Indivia Con Crema Di Melanzana , Di Zucca Con , Lasagna , Tortellino
Dicono di noi: Sono stato ieri a pranzo con mia moglie in questo classico ristorante all interno dell hotel roma... Un posticino carino molto tranquillo.Il cameriere molto accogliente e simpatico. Abbiamo mangiato veramente bene, ottime le crescentine con gli Affettati, ma la cotoletta con contorno di patate chips era fantastica. Molto buoni anche i dolci...qualità prezzo ottimo... Prezzi giusti e quantità giusta. Da ritornare.
Consigli questo ristorante?
5. Brewdog Bar
85/100 (548 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18–01
Suggeriti dagli utenti: Bacon Burger , Dangerously Close to Stupid Beer , Tramezzini , Cerveza , Vegan Burger
Dicono di noi: Locale veramente carino, alla fine di via del pratello, leggermente appartato quindi tranquillo. Non sono una grandissima bevitrice e conoscitrice di birra ma devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla preparazione e dalla cortesia dei camerieri che mi hanno aiutata a scegliere la birra adatta a me. Nota super positiva che mi ha spinta a dare tutte e cinque le stelle: i bagni delle ragazze muniti di salviette e assorbenti. Siete veramente troppo avanti!
Consigli questo ristorante?
6. Caffetteria Lilù
85/100 (212 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 08–18
Menù del ristorante: Tonno, rucola, pomodoro e un filo di maionese €4.20 , Fantasia €7.90 , Provenzale €7.50 , Petto di pollo alla griglia €10.00 , The alla pesca bio 50cl €3.90
Suggeriti dagli utenti: Macchiato Freddo , Plumcake E Cappuccino Con Latte Di Soia , Espresso , Cacciucco , Seppie Con Piselli
Dicono di noi: Un piccolo locale in pieno centro storico con un arredamento semplice e curato, dal sapore un po' francese. Musica raffinata fa da sottofondo a una buona colazione, un caffè in compagnia o un pranzo postufficio. Si viene serviti con cortesia e ospitalità
Consigli questo ristorante?
menù
7. Caffetteria Cuore Di Bologna
85/100 (66 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07–20
Dicono di noi: ..... In un localino piccolino e accogliente e arredato in modo un po" diverso difficile da classificare ma molto carino, con vasettini e bottigliette piene di monetine che danno un carattere originale al bar. IL caffe" ci è piaciuto molto e torneremo sicuramente per colazione o aperitivo. Provate anche voi e a presto!
Consigli questo ristorante?
8. Ristorante Greco Delogo
85/100 (1055 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19:30–22:30
Suggeriti dagli utenti: Salsicce Di Maiale Patate E Salsa Di Formaggio Piccante , Baccalà , Spiedini Di Agnello Con Patate Fritte , Agnello Al Forno , Carciofi Con Fave Al Limone
Dicono di noi: Purtroppo nella mia zona non ci sono ristoranti che offrono un buon servizio di cucina greca, in occasione di una giornata nei pressi di Bologna, abbiamo ottimizzato la nostra voglia di shopping con la ristorazione. Il servizio cordiale è stato veramente buono tante portate che ci hanno permesso di apprezzare questa cucina etnica, siamo stati tutti molto soddisfatti. Quando passeremo nuovamente in zona ritorneremo
Consigli questo ristorante?
9. Osteria La Fontana
85/100 (1293 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30
Menù del ristorante: Tenerina al cioccolato €5.00 , Tagliere Nettuno €9.00 , Mascarpone €5.00 , Tortellini in brodo €12.00 , Tagliatelle al ragú €10.00
Suggeriti dagli utenti: Tortellini In Brodo , Prosciutto E Limone , Espuma Motzarella , Amaro , Strozzapreti Cozze E Vongole
Dicono di noi: Io e i miei amici prenotiamo in questo ristorante spinti dal 20% di sconto su The Fork. Il locale è molto carino e pulito. Il personale cordiale, ma non troppo amichevole. Prendiamo come antipasti un tagliere di salumi ( servito senza tigelle e/o crescentine) e una burratina con le alici. A mio avviso i prezzi sono un po’ altini rispetto ad altre osterie e rispetto, soprattutto, alla quantità del cibo. Primi niente male. Pasta fresca e condimento molto buoni. Cotoletta alla bolognese saporita, ma ne ho assaggiate di migliori. Più che una classica osteria bolognese, mi è sembrato più un ristorante con piatti bolognesi. In totale siamo stati soddisfatti, ma si potrebbe migliorare.
Consigli questo ristorante?
10. Sette Tavoli
85/100 (953 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 19:30–00
Menù del ristorante: Cavatelli fatti a mano con calamaretti, emulsione di pomodoro al finocchietto e bottarga €12.00 , Tagliata di Manzo con patate alla piastra e selezione di Sali: Sale Danese Affumicato; Sale Blu di Persia; Sale Rosso delle Hawaii €16.00 , Cavatelli fatti a mano con pesto di basilico, menta, limone e ricotta salata €12.00 , Semifreddo al frutto della passione €5.00 , Branzino in crosta di pistacchi con insalatina di finocchi e coulis di arance €17.00
Suggeriti dagli utenti: Melanzane Menta , Grilled Octopus , Salmone Affumicato Con Spuma Di Patate E Mele Caramellate , Tiramisù , Filetto Di Branzino Con Riduzione Di Arance
Dicono di noi: Piattai particolari senza eccessi, gustosi e da finire fino all’ultimo boccone! Particolare merito per l’aderenza alle restrizioni anti COVID (tutti con mascherina anche in cucina BEN INDOSSATA, distanziamento dei tavoli). Particolarmente apprezzata l’idea di fornire a ciascun commensale una bustina in carta usa e getta per contenere la mascherina durante il pasto. Location suggestiva, accogliente e calda ma tranquilla.
Consigli questo ristorante?
11. La Porta Restaurant
85/100 (632 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19:30–22:30
Menù del ristorante: Il tortello di faraona €18.00 , Lo stracchino della Duchessa €7.00 , Millefoglie €6.00 , il tortino al cioccolato €7.00 , L'uovo €9.00
Suggeriti dagli utenti: Cotoletta Di Vitello , Maccheroncini Al Torchio Ai Ricci Di Mare , Risotto , Tortellini In Crema Di Parmigiano , Rabbit
Dicono di noi: Locale elegante. Tavoli grandi e distanti anche nel rispetto delle regole COVID. Il personale é molto gentile e professionale. Abbiamo preso un menù degustazione e siamo stati molto soddisfatti. Piatti belli e soprattutto molto buoni con materie prime di ottima qualità. Ci ritorneremo sicuramente. Bravi!
Consigli questo ristorante?
12. La Margherita Bar Vegano
85/100 (158 valutazioni) Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: E Biscotti Di Riso
Dicono di noi: La Margherita è un piccolo bar nel cuore di Bologna che ogni giorno propone un piatto vegano diverso. A me è capitato - copio testualmente da Facebook - il cous cous di mais con verdurine miste, seitan scaloppato al limone, carote glassate profumate alle erbe provenzali, insalata di spinaci con erbe e pinoli. Giudizio più che positivo: quantità giuste e sapori soddisfacenti. Con acqua e caffè il conto supera di poco i 10 euro; un'ottima alternativa per una pausa pranzo sana e leggera.
Consigli questo ristorante?
13. Il Baccanale
85/100 (121 valutazioni)
Orario di oggi: 11–23:30
Dicono di noi: consigliato da una collega, che abita in zona, incontrata per caso, e, quindi, mi ha confermato di tornare dove già ero stata: location carina, sotto un portico bolognese, fuori dalla comune massa, menù squisito per tutti i gusti (io ho mangiato un guazzetto alla tarantina, ma qui è meglio anche del famoso Diana, storico covo della tradizione culinaria bolognese), professionalita' + gentilezza, accoglienza + disponibilita', menù x tutti i gusti, ottimo rapporto qualita' prezzo.. non perdetevelo.
Consigli questo ristorante?
14. Osteria della Lanterna
85/100 (1792 valutazioni) - Consigliato da 8 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19–23
Menù del ristorante: Torta cioccolato arancie candite €5.00 , Gnocchi di fagioli con verza e salsiccia €10.00 , Cotoletta alla bolognese €14.00 , Insalata di carciofi e scaglie di parmiggiano €7.00 , Semifreddo con croccante di mandorle €5.00
Suggeriti dagli utenti: Zuppa Inglese , Tagliatelle , Filetto Di Maiale Lambrusco E Granella Di Pistacchi , Passatelli Al Tartufo E Agnolotti Ai Porcini , Cotoletta Alla Bolognese
Dicono di noi: Sono stata a pranzo con la mia famiglia in questa osteria in centro a Bologna. L’ambiente è accogliente, il personale è gentile ed i piatti sono presentati molto bene. Gli antipasti erano tutti eccellenti, l’unica pecca è che i primi che abbiamo preso (passatelli in crema di parmigiano al tartufo nero) erano buoni ma salati. Può capitare. Nel complesso consiglio questa osteria!
Consigli questo ristorante?
menù
15. La Spiga Amica
85/100 (103 valutazioni) - Consigliato da 3 persone
Orario di oggi: 09–19
Dicono di noi: Locale dentro dei garage sotto delle ville nella zona alta di bologna. Impossibile da raggiungere a piedi è scomodissimo in macchina. Tutto senza glutine per chi è intolleranze. Ma a Bologna c’è di molto meglio.
Consigli questo ristorante?
16. Ristorante Donatello
85/100 (3299 valutazioni) - Consigliato da 23 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:30 | 19–22
Suggeriti dagli utenti: Pane , Passatelli In Brodo , Lambrusco , Filetto Al Pepe Verde , Sangiovese
Dicono di noi: Il locale che amo più di ogni altro a Bologna, dove l’essenza della cucina bolognese si ad una atmosfera immutabile, capace di farti sentire a casa. Sublimi i tortellini, delizioso il gelato alla crema
Consigli questo ristorante?
17. Enoteca Dagli Ostinati
85/100 (284 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 10–13 | 17–22
Menù del ristorante: Tagliere salumi e formaggi misto €15.00 , Pancetta,aceto balsamico e parmigiano €0.00 , Gramigna con la salsiccia €8.00 , Ragù bolognese €0.00 , Selezione di formaggi con miele e composte di frutta €14.00
Suggeriti dagli utenti: Vino Rosso Salice Salentino E Primitivo , Bianco , Tagliere Misto Di Salumi
Dicono di noi: Posto carino e tranquillo con postazioni interne ed esterne, tanta varietà di vini. proprietario simpatico e disponibile. Prezzi un po’ alti di bruschette e taglieri.
Consigli questo ristorante?
18. Re Sole L' Inde le Palais
85/100 (330 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 10–01
Menù del ristorante: Tonno Sashimi con marinatura Teriyaki €18.00 , Hamburger di Wagyu, iceberg, pomodoro, brie de Meaux e bacon croccante €16.00 , Biscotteria secca e calice di Sauterns Carbonieu 2012 €8.00 , CrostatIna di pasta frolla con crema pasticcera e frutti rossi €6.00 , Torta dei Musei €7.00
Dicono di noi: Visto il posto, il locale e ovviamente l onda di gente che di solito invade il centro di bologna, da un locale con quelle potenzialità ci si potrebbe aspettare di più. Hamburger...sembrava congelato, personale misto (da quello simoatico e gentile a quello un po scontroso o serio)...viste potenzialità potrebbero davvero alzare la qualità
Consigli questo ristorante?
19. Majori Gelati
85/100 (663 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 11–00
Suggeriti dagli utenti: Cannoli Con Pistachio , Croissant with Apricot , Ice Cream Cakes , Capuccino , Helado Pequeño de Dos Bolas
Dicono di noi: In questa bellissima gelateria nel centro di Bologna ho mangiato il migliore gelato di sempre... Sapori di Sicilia con Mandorla Mandarino Piatacchio e croccante... veramente ECCEZIONALE
Consigli questo ristorante?
20. Enoteca Al Risanamento
85/100 (305 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–23
Menù del ristorante: “EnneEnne” 2015 di L'Armangia €15.00 , Bloc de foie gras d’oca George Bruck 65 grammi €15.00 , Moscato d'asti Canelli - L'Armangia €10.00 , Chardonnay Borgogna “Quintaine” 2013 di Domaine de la Bongrand €26.00 , Cremant d’AlsaCE Schoech (biologico) €30.00
Suggeriti dagli utenti: Wine Bar , Mixed Salad , Vino , Mortadella , Degustazione Di Formaggi
Dicono di noi: Il motivo per cui sono andato in questo locale è legato ai vini e alla recensione che avevo letto sulla Guida delle migliori enoteche del Gambero Rosso. Locale piccolo che consta di 2 stanze: una col bancone e qualche sgabello e l'altra con 3 o 4 tavolini e la toilette. Ci scarichiamo col qr code menù e carta; la carta dei vini è di sole 4 pagine allora chiedo e mi dicono essere molto più ampia al ché mi faccio inviare la mail con tutta la selezione completa ed effettivamente parliamo di oltre 90 pagine con tanta Francia e tanto Piemonte. Bella davvero anche se con ricarichi in alcuni casi non trascurabili. Nota dolente, quando ordiniamo mi viene detto che non servono vini al calice ma solo bottiglie. Scelta del locale ci mancherebbe ma personalmente credo che un'enoteca debba servire anche vini in mescita così da consentire, tra le altre cose, ad un appassionato di degustare più di un vino. Vista la grande scelta di vini sarebbe e sarebbe stato bello, peccato. La cucina non c'è, ci sono alcuni cibi freddi (di indubbia qualità vedasi crudo friulano. Patanegra, acciughe, ecc) e qualche piatto pronto che viene riscaldato. In sintesi: ottima carta dei vini, personale gentile ma scelte "commerciali" rivedibili in merito alla mescita e alla proposta gastronomica (discutibile in termini di prezzo e di offerta).
Consigli questo ristorante?
21. Terrazza Mattuiani
85/100 (107 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Affettati
Dicono di noi: Uno dei migliori posti per godersi una cena al tramonto con vista su Bologna. Oltre alla location anche il ristorante è all’altezza sia per aperitivo che cena. Prezzi assolutamente nella media, con antipasti a partire da 8€ e primi da 12€, bottiaglia di bollicine a partire da 20€ circa. Assolutamente posto unico. Prossimo viaggio a bologna sarò ancora dei vostri
Consigli questo ristorante?
22. Salumeria La Cotica
85/100 (171 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09–23
Dicono di noi: Appena arrivati a Bologna cercavamo un posto per mangiare una cosetta al volo. In questa salumeria è possibile sedersi un attimo e gustarsi il meglio della salumeria bolognese. Il proprietario gentilissimo ci ha preparato dei taglieri di affettati e formaggi accompagnati da una buona birra artigianale. Inoltre è possibile anche farsi fare pianini e piadine. Eccezionale! Il proprietario è la marcia in più di questo tipico locale che respira tradizione.
Consigli questo ristorante?
23. Maichan, Dim Sum Bologna
85/100 (95 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo
Dicono di noi: Abbiamo preso da asporto dei ravioli e siamo rimasti soddisfatti, ma la sera al massimo ti mettono dei posti a sedere tra i banchi del mercato, non è il massimo, quindi non siamo rimasti a mangiare lì e abbiamo consumato al volo. Prezzi buoni, lo consiglio per chi cerca qualcosa da mangiare subito e in piedi.
Consigli questo ristorante?
24. FattoApposta
85/100 (128 valutazioni) Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Insalata Mista Con Burrata
Dicono di noi: Ωραία διακόσμηση, νόστιμα και ποιοτικά προϊόντα περιορισμένης παραγωγής. Ωραίο μαγαζί σε ήσυχη γειτονιά. Πολύ εξυπηρετικό το προσωπικό.
Consigli questo ristorante?
25. Mizuki
85/100 (804 valutazioni) - Consigliato da 8 persone
Orario di oggi: 12–15 | 19–23:30
Menù del ristorante: Calamari con Sedano e Cipolla €5.50 , Nigiri Ika €3.00 , Chirashi Onigiri €3.50 , Carpineto Rosso Montepulciano €15.00 , Gnocchi di Riso €3.00
Suggeriti dagli utenti: Nigiri Di Salmone E Gambero Cotto , Uramaki Rainbow , 3 Porzioni Di Nigiri , Barca Sushi , Gamberi Fritti
Dicono di noi: Buon all you can eat. Situato in via Toscana. Ambiente pulito, personale cordiale e gentile. Sono anche molto efficienti e il cibo è buono. Consigliato
Consigli questo ristorante?
26. Bamama
85/100 (87 valutazioni) Prenota un tavolo
Dicono di noi: Cinque stelle..... come le sue! Personale sempre disponibile e sempre con la giusta soluzione! Posto perfetto, albergo molto bello, silenzioso e pulitissimo.
Consigli questo ristorante?
27. Little Italy Bologna
85/100 (80 valutazioni) Prenota un tavolo
Menù del ristorante: Crescentine con affettato e formaggi (minimo per 2) €12.00 , Tagliata, pomodorini saltati e pecorino €13.00 , Creme caramel €4.00 , Bavarese di frutta €4.00 , sformatino di verdure con crema di formaggio €6.00
Dicono di noi: Conquistata con un filetto di pesce spada cucinato in maniera esemplare accompagnato da un ottimo Etna bianco. Il locale è intimo e la discrezione del personale ti consente di trascorre una serata tra pochi senza noiose interferenze. Ottimi i primi. Il menù rispetta la cultura siciliana. Non sono riuscita ad assaggiare i dolci, ma per certo tornerò ...
Consigli questo ristorante?
28. ViVo Vincenzo Vottero Taste Lab
85/100 (677 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19:30–23
Menù del ristorante: Cremoso alle amarene e ala loro salsa €8.00 , Ricciola Nocciola:ricciola di lenza, crema di nocciole del Piemonte IGP, tartufo nero estivo €22.00 , Buon Viaggio: risotto Carnaroli riserva San Massimo, lime neri frammentati dell'Oman, gamberi rossi Mazarini e il loro estratto €18.00 , Tortellino nel Sole: tortellino tradizionale, crema di fiori di zucca, tartufo nero, crumbles di Parmiggiano Reggiano €18.00 , Ghiacciata di Zenzero con cioccolato caldo fondente 85% €8.00
Suggeriti dagli utenti: Risotto Carnaroli , Pink Punk , Polpo Andaluso , The Winner Is Tortellini Alla Vivo , Falso Farro
Dicono di noi: VIVO TASTE LAB si è trasferito all'interno del Golf Club di Castenaso a Bologna in via Ca belfiore 8. Sabato sera cena fra coppie. Accoglienza perfetta. Location molto bella e intima. Ordinati 4 menù degustazione di 7 portate e relativo abbinamento vini. Bottiglie scelte dal sommelier e molto interessanti. Il ritmo e la tempistica del servizio sono perfetti. I piatti vengono spiegati in modo molto chiaro. -tonno tra le nuvole -nel bosco -octo -chicchi di mare -che bufala -tra il mare e l'orto -4 dolci differenti Complimenti allo chef Vottero per le materie prime e la sperimentazione presente in questi stupendi piatti. Consigliato fortemente
Consigli questo ristorante?
29. Trattoria della Santa
85/100 (758 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:45–22:30
Dicono di noi: Posizione centrale. Molto gradevole il dehors sotto i portici. Menù decisamente tradizionale ben curato. Discreti i vini della casa
Consigli questo ristorante?
30. I Carracci
85/100 (1129 valutazioni) - Consigliato da 11 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30
Dicono di noi: Molteplici sono stati i ristoranti valutati ma, alla fine, per festeggiare il giorno della nostra Promessa di matrimonio, senza esitazione alcuna, la scelta è ricaduta sull'incantevole location bolognese conosciuta in Italia e nel Mondo. Gli ambienti sono delle opere d'arte, puliti ed incredibilmente perfetti. Tutto lascia l'ospite a bocca aperta, dagli arredi ai quadri, dalle specchiere fino alle meravigliose terrazze. Il servizio è qualcosa di unico, dove la grande professionalità si lega ad una attenzione maniacale dei dettagli, mai invadente e sempre con il sorriso ( nonostante le mascherine ). Abbiamo optato per il menu "Tradizione" dove i sapori bolognesi vengono esaltati dalle sapienti mani degli chef. Siamo partiti con una portata di salumi misti regionali, dove ognuno rappresentava il meglio di ogni provincia emiliana. Il tutto è stato presentato con una giardiniera e delle tigelle, ancora calde, appena sfornate. Come secondo antipasto lo chef ci ha sorpresi con un qualcosa che raramente si trova sulle tavole bolognesi: spiedino petroniano. SUBLIME. Mi scusi lo chef se sbaglierò la descrizione. "panatura croccante che avvolge un ripieno composto dagli stessi ingredienti dei tortellini, tenuto da uno stecchetto di legno ed immerso in una fonduta di parmigiano reggiano 36 mesi". Memorabili i commenti dei miei ospiti. Come primi immancabile un Grande tortellino in doppio brodo di cappone. Consistenza, sapore e ripieno oltre ogni previsione, finalmente in un vero brodo di cappone fatto egregiamente. A seguire tagliatelle alla bolognese, con un ragù da togliere il fiato ( il gentilissimo cameriere ci ha confermato poi che la carne era tagliata a punta di coltello, da qui la particolarità del tutto). Secondo: come fare a meno della cotoletta alla bolognese? E soprattutto, come farne a meno se raramente ci si ritrova davanti la vera ricetta, con della carne di livello e con la farcitura al punto giusto? Lodevole l'accostamento con il purè di patate, leggerissimo. Caffè, biscottini Torta ( ordinata dalla pasticceria di fianco...una nuova scoperta che ci ha lasciati entusiasti). Da bere: con i piatti un gran Sangiovese Cesari, mentre con la torta l'italianità dell'eccellente Bellavista Franciacorta. Cosa ci è piaciuto? Tutto. Davvero qualcosa che difficilmente i palati esigenti e chi ama l'eleganza degli ambienti e la cura del servizio potranno trovare in altri luoghi. Lo consiglierei? Assolutamente. Noi siamo stati per la nostra Promessa, ma consiglio questo ristorante anche a coppie per delle cene romantiche in terrazzo, o a chi vuole stupire la propria fidanzata o moglie concedendosi una romanticissima cena con successivo pernottamento in una delle magnifiche suite che questo storico hotel dispone. Gianrocco & Clara
Consigli questo ristorante?