I Migliori Ristoranti a Torino

Guida gastronomica di Torino 2026

Torino è il Piemonte della grande cucina e della storia. Questa città sabauda, prima capitale d'Italia, con i portici eleganti, i caffè storici e le Alpi all'orizzonte, custodisce una tradizione gastronomica piemontese che è tra le più ricche e raffinate d'Europa.

Gli agnolotti al sugo d'arrosto sono il primo piatto che definisce questa tavola. Quella pasta ripiena fatta a mano, con il plin che chiude ogni fagottino, condita con il sugo del brasato: il lusso quotidiano delle famiglie torinesi.

Il vitello tonnato è l'antipasto che ha conquistato il mondo. Fettine di vitello cotte nel brodo, servite fredde con salsa tonnata cremosa: l'eleganza piemontese in un piatto.

La battuta di fassone è la carne cruda che solo qui si può mangiare così. Carne di manzo piemontese battuta al coltello, condita con olio, limone e scaglie di parmigiano: il sapore è puro, la carne è burro.

Il bunet è il dolce che chiude ogni pranzo. Budino al cioccolato con amaretti sbriciolati: cremoso, profumato, indimenticabile.

Il bicerin è la bevanda che si beve solo a Torino. Caffè, cioccolato e crema di latte in un bicchierino di vetro: il rito dei caffè storici sotto i portici.

Quanto costa cenare a Torino nel 2026?

Una cena completa a Torino, con vitello tonnato, agnolotti, bollito e bunet, costa tra i 32 e i 50 euro. Le trattorie storiche sotto i portici offrono cucina tradizionale. I ristoranti del Quadrilatero Romano sono vivaci. Il centro offre ogni fascia di prezzo.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 44% sono ristoranti tradizionali, il 34% gastronomie, l'8% pizzerie, con cucina prevalentemente piemontese e grande varietà internazionale

Dove andare: Il Quadrilatero Romano per la movida e le osterie. Piazza San Carlo per i caffè storici. San Salvario per il multiculturale. La collina per le viste e i ristoranti panoramici.

Quando visitare: L'autunno per il tartufo d'Alba. L'inverno per la bagna cauda e i bolliti. La primavera per il clima mite. L'estate per le serate all'aperto. Tutto l'anno per i caffè storici.

Curiosità: Torino fu la prima capitale d'Italia (1861-1865). Il cioccolato gianduia fu inventato qui nel 1865. Il bicerin si beve dal 1763 al Caffè Al Bicerin. La Mole Antonelliana ospita il Museo del Cinema. I portici torinesi sono 18 km di passeggiate coperte.

Guida aggiornata il 15/01/2026