I Migliori Ristoranti a Rivoli

Guida gastronomica di Rivoli 2026

Rivoli è il Piemonte tra arte e tradizione. Questa città alle porte di Torino, dominata dal Castello che ospita uno dei più importanti musei d'arte contemporanea d'Europa, custodisce una tradizione gastronomica piemontese che è tra le più ricche d'Italia.

Gli agnolotti del plin sono il primo piatto che definisce questa terra. Quella pasta ripiena piccolissima, chiusa con il 'pizzicotto', condita con sugo d'arrosto o burro e salvia: è la pazienza piemontese nel piatto. Ogni pezzo fatto a mano, ogni boccone un'esperienza.

La bagna cauda è il rito dell'inverno piemontese. Quella salsa calda di aglio, acciughe e olio dove si intingono le verdure crude – cardi, peperoni, topinambur: è il piatto della convivialità, quello che si mangia tutti insieme intorno al fornello.

Il vitello tonnato è l'antipasto piemontese per eccellenza. Fettine di vitello cotto, servite fredde con la salsa tonnata cremosa e capperi: eleganza piemontese in ogni fetta.

Il bollito misto alla piemontese è un monumento gastronomico. Sette tagli di carne, sette salse diverse: bagnèt verde, rosso, mostarda, cren. Si serve dal carrello, si sceglie con cura.

Il Barolo e il Barbaresco sono a pochi chilometri. Le Langhe iniziano qui, e i loro vini accompagnano ogni cena che si rispetti.

Quanto costa cenare a Rivoli nel 2026?

Una cena completa a Rivoli, con antipasto piemontese, agnolotti, secondo di carne e dolce, costa tra i 28 e i 45 euro. Le trattorie del centro offrono cucina piemontese tradizionale. I ristoranti vicino al Castello hanno un'atmosfera più ricercata. I vini delle Langhe sono sempre disponibili.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 46% sono ristoranti tradizionali, il 31% gastronomie, l'8% pizzerie, con cucina prevalentemente piemontese

Dove andare: Il centro storico per le trattorie tradizionali. Il Castello di Rivoli per l'arte contemporanea e il ristorante con vista. Torino è a 15 minuti per completare l'esperienza.

Quando visitare: L'autunno per il tartufo e la vendemmia. L'inverno per la bagna cauda e i brasati. La primavera per le mostre al Castello. Tutto l'anno per la cucina piemontese.

Curiosità: Il Castello di Rivoli ospita il primo museo italiano dedicato all'arte contemporanea. La Residenza Sabauda è patrimonio UNESCO. Rivoli fu sede della corte sabauda prima che si trasferisse a Torino. Il nome deriva dal latino 'ripulae' (piccole rive).

Guida aggiornata il 14/01/2026