I Migliori Ristoranti a Asti

Guida gastronomica di Asti 2026

Asti è vino. È il Barbera che scorre nelle vene di questa terra, è il Moscato che profuma le colline, è l'Asti spumante che ha fatto brindare il mondo. Ma Asti è anche una delle capitali gastronomiche del Piemonte, con una cucina che è un monumento alla tradizione.

Siamo nel Monferrato, patrimonio UNESCO, tra colline coperte di vigneti che d'autunno si tingono di rosso e oro. Qui la cucina è quella piemontese più autentica, quella delle osterie dove si mangia con il tovagliolo al collo e si beve dalle brocche di terracotta.

La bagna cauda è il rito collettivo per eccellenza: quel pentolino di terracotta con acciughe, aglio e olio in cui intingere cardi, peperoni, topinambur. È il piatto delle sere d'inverno, quello che si condivide con gli amici, quello che profuma di aglio per giorni (e a nessuno importa).

Ma la tavola astigiana non si ferma qui: gli agnolotti del plin, minuscoli e perfetti, i tajarin sottilissimi con il ragù, il bollito misto con le sette salse, il brasato al Barbera che si scioglie in bocca, la finanziera per i coraggiosi, il fritto misto alla piemontese per i temerari.

E per chiudere: il bonet, budino al cioccolato e amaretti, e i baci di dama, due gusci di nocciola uniti dal cioccolato. La dolcezza piemontese al suo meglio.

Quanto costa cenare a Asti nel 2026?

Asti offre un ottimo rapporto qualità-prezzo per una cucina di questo livello. Una cena completa in trattoria costa tra i 30 e i 42 euro, vino escluso. Le osterie del centro storico hanno menu tradizionali a prezzi onesti. I ristoranti stellati possono costare di più.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 48% sono gastronomie, il 33% ristoranti tradizionali, l'11% pizzerie, con agriturismi ed enoteche

Dove andare: Il centro storico medievale ha le trattorie più caratteristiche. I borghi del Monferrato intorno ad Asti (Costigliole, Nizza Monferrato) nascondono osterie leggendarie. Le cantine spesso offrono anche ristorazione.

Quando visitare: L'autunno è magico: vendemmia, tartufi, colori spettacolari. La Douja d'Or a settembre è la festa del vino astigiano. Il Palio di Asti a settembre è il più antico d'Italia. L'inverno è perfetto per la bagna cauda.

Curiosità: Il Palio di Asti è più antico di quello di Siena e risale al 1275. La Douja d'Or (settembre) è la più importante rassegna enologica nazionale. Il Monferrato, con Langhe e Roero, è patrimonio UNESCO dal 2014.

Guida aggiornata il 12/01/2026