I Migliori Ristoranti a Alessandria

Guida gastronomica di Alessandria 2026

Alessandria è una di quelle città piemontesi che i turisti snobbano, ma che nasconde una tradizione gastronomica straordinaria. Incastonata tra il Monferrato e le colline del vino, questa città dalla storia militare importante (la Cittadella è una delle fortezze più grandi d'Europa) sa come trattare bene chi si siede a tavola.

La cucina alessandrina è quella piemontese più autentica, con alcune specialità uniche. I rabatòn sono il piatto simbolo: gnocchi di ricotta, bietole, parmigiano e noce moscata, conditi con burro e salvia. Li trovi solo qui, e una volta assaggiati non li dimentichi più.

Ma Alessandria è anche la porta del Monferrato, e questo significa grandi vini e grandi piatti. Gli agnolotti del plin, il bollito misto piemontese servito con le sette salse (bagnet verd, bagnet ross, mostarda...), la bagna cauda nelle sere d'inverno, il vitello tonnato d'estate. È una cucina che segue le stagioni e non tradisce mai.

La città ha un centro storico elegante con portici, palazzi settecenteschi e trattorie storiche che servono le stesse ricette da generazioni. I prezzi sono molto più bassi di Torino, la qualità spesso superiore. È il Piemonte che i piemontesi conoscono bene ma tengono per sé.

E poi ci sono i dolci: i baci di dama (inventati a Tortona, qui vicino), gli amaretti, i krumiri di Casale Monferrato. Il Piemonte è anche terra di pasticceria, e Alessandria non fa eccezione.

Quanto costa cenare a Alessandria nel 2026?

Alessandria offre un ottimo rapporto qualità-prezzo, molto meglio di Torino. Una cena completa in trattoria con antipasto, primo, secondo e vino costa tra i 25 e i 35 euro. Le osterie storiche del centro sono il posto giusto per mangiare piemontese vero.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 42% sono ristoranti tradizionali, il 39% gastronomie, il 10% pizzerie

Dove andare: Le trattorie del centro storico, sotto i portici, hanno spesso menu più tradizionali. Gli agriturismi nelle colline del Monferrato offrono esperienze gastronomiche eccellenti.

Quando visitare: L'autunno è perfetto per tartufi e vendemmia. L'inverno è la stagione del bollito e della bagna cauda. La primavera offre colline verdissime.

Curiosità: Alessandria è la città dei cappelli Borsalino, che qui si producono dal 1857. La Cittadella, fortezza del XVIII secolo, è una delle più grandi d'Europa e si può visitare.

Guida aggiornata il 12/01/2026