Francesco
Data recensione: 2023-05-02
Data recensione: 2023-05-02
+5
La proposta fusion è interessante e caratteristica. In alcuni casi, su nostra preferenza, avremmo calibrato diversamente sapori e quantità degli ingredienti, talvolta gli uni predominavano sugli altri, rendendo forse meno efficace la resa dei piatti, esaltando il gusto ingredienti più incisivi e lasciando meno spazio a quelli più delicati. Si tratta di finezze e preferenze, i piatti erano davvero buoni e ben impiattati (forse a scapito della temperatura), e rimane un'esperienza indubbiamente da provare.
I piatti, inoltre, sono stati presentati molto bene, e i consigli del personale di sala, presente ma non invasivo, sono stati attenti e appropriati.
Location piccola ma curata, e con cucina a vista.
Abbiamo mangiato bene, provato abbinamenti ricercati e coraggiosi, e passato una serata molto gradevole.
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