Green tomato risotto smoked almond and vanilla: il migliore a Aosta

Menù del ristorante: Cosciotto di maialino fatto al forno e salsa alla senape €25.00 , Gnocchi di patate e cacao amaro con civet di cervo €0.00 , Gnocchi di patate e cacao amaro con civet di cervo €18.00 , Marbrè di bollito misto con bagnetto verde €18.00 , Salame di trota mela candita con maionese di carote all olio si noci €0.00

Suggeriti dagli utenti: Beef Nerves and Osetra Caviar , Tarte Au Chocolate Sorbetto Al Frutto Della Passione , Osetra Caviar Panna Cotta Sorrel And Shallot , Green Tomato Risotto Smoked Almond And Vanilla , Dolce

Dicono di noi: Dal momento che si varca l’ingresso del vecchio ristoro, l’esperienza che si vive è gratificante fino alla fine. Dal servizio,ai piatti, tutto è curato nei dettagli e ci si sente coccolati per tutta la degustazione. Consiglio vivamente di lasciarsi trasportare dal menu degustazione e dimenticare l’orologio. Ogni piatto è ben pensato ed i sapori al loro interno calibrati per esaltare la materia prima. Il grande lavoro dello chef è evidente in ogni portata. I vini sono abbinati con grande conoscenza del maitre: una persona davvero professionale e attenta ad ogni singolo ospite. La stella da poco conquistata è più che meritata.