Borlenghi con lardo e formaggio: il migliore a Vignola

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Dicono di noi: Credo che questa frase mi risponderà in mente per giorni come quelle canzoni che non riesci a toglierti dalla testa una volta che ti sono tornate in mente. Ma cominciamo dall inizio cos è il Borlengo ? Una sorta di crepe spolverata di parmigiano e fritta. La cosa che la contraddistingue è la fragilità. In questo locale ne viene proposto l acquisto tavolo per tavolo con voce squillante e accento tipico durante tutto il corso della serata. Il che lo rende molto caratteristico. Fanno ottime tigelle e un buon gnocco fritto Il lardo per le tigelle è molto carico di aglio I salumi non sorprendono Mentre quando ordini ti stupisci che tanti tavoli abbiano ordinato il pinzimonio A fine pasto rimpiangi di non averlo fatto anche tu visto che tra salumi formaggi borlengo e gnocco fritto ti ritrovi la bocca grassa e salata e nemmeno mezzo litro di lambrusco riesce a recuperare le tue papille gustative. Appena arrivati hanno tentato di farci mangiare sotto la pioggia ... Dinner in the Rain Dopo averglielo fatto notare ci hanno trovato un tavolo al coperto. Un altra avvertenza ... non chiedete il conto ... (vi risponderebbero ... il conto ? ... e attendereste inutilmente) ... C è un bigliettino sul tavolo prendetelo e andate direttamente alla cassa.