Carbonara alla mantovana: il migliore a Mantova

Menù del ristorante: Magatello su letto di valeriana €15.00 , Cartoccio di verdure al forno €14.00 , Flan di mele allo yogurt e granella di pistacchio Bronte €6.00 , Tiramisù dello zar €7.00 , Tartare di Fassona €15.00

Suggeriti dagli utenti: Pumpkin Parfait , Tiramisù Fatto Al Momento , Battuta Di Pomodoro Affumicata Grana Verde E Polvere Di Cacao , Risotto Di Zucca Con Caramemme Di Salamelle E Riduzione Di Lambrusco , Pappardelle All'anatra

Dicono di noi: La mia recensione parte dalla fine quando io e mia moglie abbiamo fatto due chiacchiere con lo chef proprietario del locale il quale ci ha detto che lui ha voluto onorare la cucina mantovana con prodotti locali. Beh secondo noi ci è riuscito in pieno, facendo un menu ricco, vario e soprattutto creativo con la garanzia dei prodotti locali. Abbiamo mangiato come antipasto la cipolla caramellata (che mi ha ricordato quella per cui è diventato famoso Oldani e il suo D'O), Tortelli di zucca De.Co. e Tortelli amari De.Co. (questi ultimi davvero ottimi!) e una coscia di anatra in infusione (cottura low and slow) davvero eccezionale. Poi abbiamo voluto provare la zuppa inglese (con il rhum) e ne è valsa davvero la pena insieme con il passito IGT "alto mincio" mi sembra prodotto sulle colline di volta mantovana dove a fine aprile c'è la mostra nazionale dei vini passiti di Volta, pese che vale una visita a prescindere. Per concludere davvero una bella esperienza Grazie a tutti per l'ottimo servizio. Ovviamente consiglio a tutti di fare una visita a Sucar Brusc!