Alina Cappi
01/02/2022
Una vera esperienza ogni volta!
Sono stata qui due volte, e ogni piatto e stato una sorpresa. Il menu cambia spesso e ti spinge a tornare di frequente per scoprire le novità! Locale elegante con un piccolo dehor. Bellissimi i quadri alle pareti. Il Coperto comprende Focaccia, Grissini normali e grissini con noci, pane nero al carbone. Abbiamo provato molti piatti. Entre di benvenuto: Hummus di ceci e barbabietola con carote in pinzimonio e focaccia fritta.
Antipasti: Cannolo al nero di seppia ripieno di baccalà mantecato, bottarga, polvere di limone su crema di piselli / CRACKER di riso con tartare di salmone marinato al miso, avocado e caviale di salmone / IL MINI KEBAB di pollo al sesamo con salsa al curry
Primi: Tortelli di mortadella, cremoso di bufala, granella di pistacchi e limone candito / Gnocchi di patate con crema di scampi con scaglie di tonno affumicate (katsuobushi) / GNOCCO di MARE di seppia, crema di ceci e gel di Ribolla Gialla /TAGLIATELLA al CAFFE con fonduta di parmigiano, tuorlo d'uovo marinato granella di nocciole
Secondi: Tagliata di wagyu con asparagi in doppia consistenza e mandorle tostate / TAGLIATA di PICANHA con chimichurri e patate fritte
Dolci: Cupcake al cioccolato con mousse al cioccolato e lamponi freschi / Tortino di mele su crema pasticciera e cannella.
Tutto fantastico, abbinamenti innovativi, consistenze e contrasti particolari. In particolare mi hanno colpito i primi. Consigliatissimo! Fanno anche il brunch, voglio provarlo!
Massimo Rossi
15/08/2022
Abbiamo cenato qui ieri sera ed è stata una favolosa sorpresa. La ragazza che ci ha servito al tavolo è veramente preparata, simpatica e ti fa sentire come a casa. Già questo è un ottimo punto di partenza. Ci hanno offerto, per iniziare, Focaccia fritta con humus di ceci e barbabietole. Noi abbiamo ordinato due antipasti (1a testa), gelato finto e cracker di riso. Poi siamo passati ai primi, (1 a testa), tagliatelle al nero di seppia e spaghetti al plancton. Chiusura con un dolcino, muffin al cioccolato e con l'amaro della casa (offerto dal ristorante). Il tutto accompagnato con un buon Vermentino. Siamo stati benissimo. Cena favolosa, come l'ambiente. Spesa 82,00 (avevamo prenotato con Thefork e avevamo uno sconto del 20%). Al prossimo giretto a Genova, tornerò sicuramente. Bravi, bravi
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Silvia Torrisi
18/12/2021
Esperienza impeccabile.. Dall'antipasto al dolce piatti ricercati e gustosi, anche per chi ha intolleranze particolari. Consigliatissimo sia per il cibo che per il personale accogliente e cordiale.
luca bongini
20/11/2022
Ottimo ristorante. Cucina alla moda con buoni piatti e curati molto negli accostamenti e nella presentazione. Servizio professionale ed eccellente. Conosciuto tramite promozione ma da tornarci sicuramente. Prezzi nella media
Stefania Nervosi
14/08/2022
Locale molto intimo, personale molto carino, gentile e preparato (TOP) Abbiamo prenotato con TheFork, tutto perfetto. Due antipasti, ricercarti e presentati in modo geniale. Due primi molto buoni e particolari...tutto pesce!!! Un vermentino ligure che era buonissimo e servito nel cestello col ghiaccio...da apprezzare la molta attenzione al cliente. Lo consigliamo tantissimo anche a chi non ama o non può mangiare pesce, ci sono alternative validissime.
PAOLA BORRA
12/05/2019
Il locale è molto carino. Semplice e curato nei dettagli. Il cibo è squisito. Le porzioni sono giuste. Prestano attenzione ai particolari senza perdere di vista la qualità. Il menù ha non tante portate ma il giusto per poter fare attenzione a tutto. Il personale è gentile ed ospitale. Un posto un po' diverso che a Genova non è facile trovare.
Giovanni Ghigliotti
12/05/2019
Buon locale di piccole dimensioni, circa 35 coperti, nel centro di Genova. Ho cenato con amici mangiando un ottimo risotto rosso, un piatto con robiola e verdure, ottimi dessert come tiramisù con gelato al caffè e torta di cioccolata. I proprietari sono gentili e accoglienti, il cibo è genuino e ben digeribile, proprio una bella scoperta!
ivan franchini
24/12/2021
Ottima esperienza. Locale piccolo e molto curato. Cucina ottima e prezzi giusti.
Personale gentile e disponibile.
Alessandro Boy
06/12/2020
Una gradevolissima sorpresa. Ho scelto Bini dietro suggerimento di amici e ho voluto provare questa novità. Innanzitutto mi ha stupito il coraggio di chi ha deciso di sfidare la situazione attuale per aprire una nuova attività di ristorazione, evidentemente ci vuole anche tanta passione. Il locale è a gestione familiare ma si vede la competenza sul campo, il servizio è molto curato e mi sono sentito coccolato, i ragazzi in sala sono stati all'altezza del cibo che abbiamo mangiato. La mano della sig.ra Grazia in cucina si vede, la scelta del menù è ricercata e soddisfa ogni tipo di palato. Positivo il fatto di aver trovato una scelta limitata di piatti (4 antipasti, 4 primi, 4 secondi e 4 dessert) che va a favore della qualità e della freschezza dei prodotti. A qualche piatto della tradizione (gnocchi di castagne al pesto, stoccafisso accomodato alla ligure) si alternano nuove idee buone e colorate. Il periodo autunnale ci ha fatto gustare un'ottima creme brulé di zucca e delle prelibatissime tagliatelle 30tuorli, rigorosamente fatte in casa, inebriate da un intenso tartufo bianco. Buona e variegata la scelta dei dolci (squisita la torta di mele con il chiupito di zabaione fatto lì per lì).
Anche la carta dei vini è stata ottimamente abbinata al menù.
Insomma, abbiamo vissuto un'esperienza veramente piacevole e certamente torneremo.
Ah, i prezzi sono assolutamente adeguati alla qualità e alla bontà dei prodotti.
Carla Oliveri
11/04/2022
Piatti originali e buoni. personale cortese, rapporto qualità prezzo valido
