Risotto a frutti di mare: il migliore a Forte dei Marmi

Menù del ristorante: Tagliolino verde mantecato al burro nocciola con pavè di pollo ruspante, rucola selvatica, castelmagno e tartufo bianco di san miniato €0.00 , Polpo verace cotto alla brace, crema di mais, capperi, ricci di mare e verdure d’inverno; €0.00 , Prosciutto di ricciola marinata al lime melone invernale marinato alle spezie; €0.00 , Melone invernale marinato alle spezie; €0.00 , Verticale di caviale beluga calvisius patate nella buccia, uovo schiacciato, pane scuro, blinis e burro salato; €0.00

Suggeriti dagli utenti: Risotto a frutti di mare , Una catalana , Grigliata di pasce , Catalana

Dicono di noi: Locale splendido e ottimo menù. Purtroppo aprendo la carta dei vini, ci è sembrato di trovarci in Provenza, e non a Forte dei Marmi. Peccato, perché con piatti così ricercati ed emblematici della nostra cultura gastronomica italiana, non sono presenti etichette di Aziende locali e di nicchia, ma per lo più vini francesi e i soliti blasonati. Forse il sommelier dovrebbe ricordarsi le origini del territorio in cui il ristorante è nato.