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Bistrot

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Via Achille Franceschi, 14 - Forte dei Marmi

100/100
Cocktail
- Dolci
- Fritto
Consigliato a Forte dei Marmi per Catalana, Grigliata di pasce, Risotto a frutti di mare,
Superconsigliato! da 165 utenti

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Menù del ristorante

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I più ordinati
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Prosciutto di ricciola marinata al lime;
Bestseller
€0,00
Melone invernale marinato alle spezie;
Bestseller
€0,00
La grande selezione di pesce, crostacei e frutti di mare crudi;
Bestseller
€0,00

1 MENU DELLA TRADIZIONE

Prosciutto di ricciola marinata al lime;
Hot
€0,00
Melone invernale marinato alle spezie;
€0,00
Puntarelle, lenticchie soffiate e maionese aromatica;
€0,00
Vaporata di crostacei, pesci e molluschi con misticanza, fagioli zolfino, piccoli vegetali e maionese alle foglie di sedano;
€0,00
La linguina di pesce della tradizione;
€0,00

2 I NOSTRI CRUDI

La grande selezione di pesce, crostacei e frutti di mare crudi;
€0,00
Prosciutto di ricciola marinata al lime melone invernale marinato alle spezie;
€0,00
Puntarelle, lenticchie soffiate e maionese aromatica;
€0,00
Tartare di tonno alla mediterranea con carpaccio vegetale con composizione di frutta e verdura;
€0,00
Crudo di gambero rosso salsa cocktail, lattuga e caviale siberian;
€0,00

3 ANTIPASTI

Vaporata di crostacei, pesci e molluschi con misticanza, fagioli zolfino, piccoli vegetali e maionese alle foglie di sedano;
€0,00
Polpo verace cotto alla brace, crema di mais, capperi, ricci di mare e verdure d’inverno;
€0,00
Calamaretto ripieno di crostacei, crema di patate al profumo di noce moscata, cardi brasati e limone; possibile l’aggiunta di tartufo bianco di san miniato
€0,00
Ribollita di mare con astice marinato e arrostito;
€0,00
Noci di capesante cotte alla plancia,con pannacotta salata, uova di salmone e crema parmantier al profumo di cioccolato bianco;
€0,00

4 Primi piatti

La linguina di pesce della tradizione
€0,00
Cappellacci di astice e burrata in guazzetto di vongole veraci con cime di rapa ripassate e costine di sedano
€0,00
Spaghetto di gragnano, aglio, olio e peperoncino con battuto di gamberi bottarga di muggine e polvere di olive essiccate
€0,00
Paccheri di gerardo di nola con scampi, agrumi, riduzione d’arancia e salvia croccante
€0,00
Ravioli del plin con burro d’alpeggio e sugo d’arrosto
€0,00

5 Il risotto

Risotto carnaroli riserva san massimo alla “marinara”
€0,00
possibile l’aggiunta di tartufo bianco di san miniato
€0,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Bistrot

Recensione 1
Sofi
Data recensione: 2023-03-24
+5
Eccellente, molto raffinato All’arrivo si può scegliere se fare un aperitivo prima del pranzo noi abbiamo scelto di non farlo, a proseguire ci hanno portato dei piccoli assaggi loro tutto curato nei minimi dettagli assolutamente niente fuori posto. I piatti dove venivano servite le prelibatezze molto belli e delicati, personale molto ma molto preparato gentile e attenti a tutto. La perfezione, tutto molto squisito e preparato con cura, si sentiva molto la buona qualità dei loro prodotti il pesce ti si scioglieva in bocca. Abbiamo pranzato veramente bene e in tranquillità. Hanno un’ottima carta dei vini e il sommelier sa consigliare molto bene. Il dolce fantastico, un mix di gusti diverso dal solito. Ottima qualità prezzo, dal servizio e tutto così perfetto, ci aspettavamo un conto più elevato invece no, tutto nella norma. Complimenti
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Recensione 2
Giusi
Data recensione: 2023-04-10
+5
Cibo ricercato, accostamenti/bilanciamenti dei sapori equilibrati. Una meraviglia per il palato ma anche per la vista. Il personale è preparato e gentile. Le pietanze sono la cosa che sicuramente vince su tutto, ma ambiente piacevole. L’unico piatto che non ho gradito è il pre dolce. Non è disponibile il parcheggio. Sarà un piacere ritornare!
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Recensione 3
Marco
Data recensione: 2023-03-04
+5
Il miglior stellato di Forte dei Marmi, location molto carina sia per cene in compagnia che in coppia! Menu di pesce fantastico. Rapporto qualità prezzo buono tenendo conto che si tratta di un ristorante con una stella Michelin. Ottima carta vini con ampia gamma di scelta. Impiattamenti perfetti e mix di ingredienti perfettamente bilanciato. Consiglio vivamente di cenare la sera del patrono di Forte, Sant’Ermete per vedere lo spettacolo pirotecnico più bello della Versilia direttamente seduti al tavolo.
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Recensione 4
allexxdel
Data recensione: 2023-05-21
+5
Un ristorante che merita la sua ottima fama come anche la sua stella Michelin. I suoi piatti sono ricercati, innovativi e deliziosi, l'ambiente è ricercato, la location è il lungomare di Forte dei Marmi, ed il servizio è gentile, attento e professionale. Si può desiderare di più???
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Recensione 5
Tommy
Data recensione: 2023-07-11
+5
Bellissima esperienza in questo ristorante, tutto perfetto dall’accoglienza, al servizio, alla cucina, assolutamente da provare a Forte dei Marmi. Sicuramente torneremo in altra occasione!
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Recensione 6
Michela
Data recensione: 2023-01-16
+5
Locale molto elegante con personale gentilissimo e ben preparato. Eccellenti le varie portate. Inoltre, senza preavviso, non hanno avuto problemi ad adattare il menù ad esigenze legate ad intolleranza di glutine e lattosio.
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Recensione 7
Mariantonietta
Data recensione: 2023-03-19
+5
Ottimo ristorante bella location, personale cortese e sollecito. Ottimo il pesce ma ci sono anche piatti di carne. Cantina ben fornita
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Recensione 8
Nicola
Data recensione: 2021-08-29
+5
Locale di altissimo livello, penso fra i migliori presenti in Versilia. Pulizia, preparazione del personale, gentilezza e grande capacità di spiegazione dei piatti portano ad essere immersi in una esperienza unica che vale la pena fare, se vi è la possibilità. La preparazione del pesce è una specialità che non può decidere nessuno, nemmeno i più esigenti. La cura del piatto è quasi maniacale. La carta dei vini è assurda (votata la prima cantina in Italia). Se riuscite ad andare avrete un ricordo unico ed un riferimento dal quale poi considerare nuovamente la qualità della cucina. Bravi assolutamente tutti.
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Recensione 9
Dimitri
Data recensione: 2022-03-09
+5
Ristorante di ottimo livello ideale per festeggiare compleanni o ricorrenze. La cucina e sfiziosa come da tradizione si un ristorante stellato ma comunque genuina i menu variano in base alla stagione noi essendo la prima volta abbiamo fatto il loro percorso di degustazione completo che comprendeva una decina di portare dall antipasto al dolce Servizio impeccabile con i ragazzi subito pronti ad ogni nostra richiesta. L’unico appunto che mi sento di fare e sul vino abbiamo ordinato un vino cileno che aveva il tappo in alluminio invece del classico tappo di sughero particolare che di solito in questi posti non ti aspetti.
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Recensione 10
Andrea
Data recensione: 2022-08-11
+4
Va premesso che chi va in questo locale, se non é scemo, é consapevole che non entra in un locale alla mano. Locale super formale, anche se il personale molto gentile e attento riesce ad adattarsi alla clientela, riducendo un po' le formalitá con chi capiscono che non cerca la formalitá. Tutto molto buono, a partire da prodotti semplici come grissini, pane, focaccine e olio di loro produzione. Gli antipasti serviti su pietre levigate di marmo (immagino quello di Carrara). Pietanze ottime e tutte molto ricercate nelle combinazioni di ingredienti, colori e sapori. Impiattati con estrema classe e raffinatezza. Bravo chef Mattei. Non é il locale che fa per me poiché preferisco piú genuinità (non grezzaggine, ma nemmeno tanta apparenza e formalità) della clientela. Forse é grazie alla presenza degli stranieri che viene un po' attenuata la freddezza di questo "museo delle cere". Il personale, dai responsabili del locale all'ultimo dei camerieri è molto gentile e piacevole nei modi. Forse é questo oltre all'ottima cucina, l'ingrediente che della cena mi é piaciuto di più.
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Piatti consigliati da Bistrot a Forte dei Marmi

20 piatti più richiesti

  • Risotto a frutti di mare +
  • Insalatina di mare +
  • Red wine +
  • Catalana +
  • Scampo crudo e cotto +
  • T bone steak +
  • Classic local clams arselle spaghetti +
  • Grigliata di pasce +
  • Antipasto crudo +
  • Pasta +
  • Uovo +
  • Letto di riso soffiato con mousse al cioccolato e gelato e scaglie di cioccolato +
  • Crudo di mare +
  • Il dolce +
  • Entrée di salmone con riduzione di basilico +
  • Misto di crudi +
  • Chablis +
  • Una catalana +
  • Risotto +
  • Appetizer sampler +
100
/100
Valutazione basata su 1825 voti e recensioni
Aggiornato il 26/02/2025

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 01/12/2023
4,0
1076 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,6
518 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 17/05/2022
4,7
170 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 17/05/2022
4,6
1 recensioni

Tutti i menù del ristorante

Menu Principale
Menu Principale
Carta dei vini
Carta dei vini

Dettagli

  • Telefono: +39 058489879
  • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Europea
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Opzioni vegane
    Pesce
    Zuppe
    Italiana
    Mediterranea
    Pesce
    Europea

Orari d'apertura

  • Lunedì
  • Martedì
  • Mercoledì
  • Giovedì
  • Venerdì
  • Sabato
  • Domenica

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Indirizzo Via Achille Franceschi, 14, Forte dei Marmi (Lucca) - Clicca qui per aprire la mappa

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TR
Distanza Guida Michelin
Bistrot (Forte dei Marmi) 100 4.6 4.7 4 Guida Michelin
Al Bocconcino (Forte dei Marmi) 74 3.9 4 3.5 < 1 km
Ametista (Forte Dei Marmi) 77 4.1 4 4 < 1 km
Caffetteria Il Giardino (Forte Dei Marmi) 75 4 4 3.5 < 1 km
Ristorante Lorenzo (Forte dei Marmi) 100 4.7 4.9 4.5 < 1 km Guida Michelin
Osteria del Mare (Forte dei Marmi) 86 4.4 4 4 < 1 km Guida Michelin
La Chicca (Forte Dei Marmi) 85 4.6 4 4.5 < 1 km

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