Donatello
Data recensione: 2023-04-28
Data recensione: 2023-04-28
+5
Non è vero che in centro a Firenze si trovano solo attività per turisti.
Non è vero che per mangiare una schiacciata a Firenze bisogna fare una fila chilometrica.
In questa bottega, alle spalle degli Uffizi, è possibile assaporare ottimi salumi di cinta, prodotti dall'azienda di famiglia, in un ambiente accogliente e amichevole.
Abbiamo ordinato due schiacciate, lasciandoci consigliare direttamente dal titolare ed è stata la scelta migliore che potessimo fare.
La prima a base di finocchiona e pecorino, la seconda, riscaldata, a base di sella di cinta.
Entrambe talmente buone da farci decidere di trasformare quella che doveva essere una breve sosta golosa in un vero e proprio pranzo.
Abbiamo ordinato un tagliere di salumi e formaggi: prosciutto crudo, salame, capocollo, pancetta arrotolata (tutto di cinta), finocchiona, pecorino, bruschette, olive e pomodori secchi del grossetano.
Tutto buonissimo ad un prezzo più che onesto.
P. S. Per continuare l'esperienza di gusto, consiglio una visita all'azienda agricola "Bio & Brado", da dove provengono i salumi, per una bella grigliata Toscana all'Impruneta, alle porte di Firenze.
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