Taglioni burro acciughe e prosciutto di capriolo: il migliore a Cortona

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Dicono di noi: Organika non è un ristorante, non è una trattattoria, non è un’osteria; troppo poco. Organika è un luogo, bello, curato, baciato dalla natura e rispettosamente conservato, dove ti senti accolto e coccolato, dove le attenzioni sono di alto livello dal momento della prenotazione al momento del saluto finale. In mezzo ci sono dedizione alla cucina ed alla sala, qualità delle materie prime, piatti mai banali ma mai sopra le righe. Il giovane Chef sperimenta senza eccessi, con equilibrio ma con la giusta voglia di osare, il maitre accompagna il percorso gustativo con eleganza, saggezza e competenza, i patron con premura ti rendono partecipi del loro progetto e delle loro nuove idee. Consiglio vivamente una visita, rimarrete piacevolmente sorpresi da tutto ciò che ho descritto. Davvero bravi! Torneremo presto.