Dicono di noi:
Capita spesso per lavoro di passare dal Chianti , facendo io un lavoro itinerante , ho girato parecchi posti nel mondo , in Italia e in Europa specialmente . Beh , anche se non vivo qui , e questo mi dispiace molto , ma ogni volta che vengo a Castellina , vado solo al Fondaccio dai dottori , anche perché provando gli altri , francamente non c’è confronto , basti pensare che io ci sono stato almeno due volte quest’anno ed erano sempre ultra pieni , cosa che non credo molti possano vantare di aver fatto . I must have sono sempre gli stessi , pici all’aglione, pappardelle al cinghiale su tutti i primi , Fiorentina e tagliate tra i secondi spiccano assieme all’agnello , quest’anno mi hanno proposto anche un nuovo taglio che purtroppo non ho provato . Il tiramisù come sempre e da 10 e lode e il vino della casa e una roba che non esiste da nessun’altra parte del pianeta terra da quanto e buono . Il servizio è da sempre il loro forte e anche se negli anni non ho visto le stesse facce , e rimasta sempre la voglia di far divertire . Insomma , caro dai dottori , non ci vediamo spesso , ma per me sei il numero uno nel mondo . Un abbraccio , Arturo
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