Nigiri e sashimi misti: il migliore a Bari

Menù del ristorante: Carpaccio Salmone €7.00 , Hosomaki Avocado €3.50 , Uramaki Special Rock'n Roll €10.00 , Sashimi Salmone 6 Pezzi €7.00 , Yasai Cinese 4 Pezzi €3.00

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Dicono di noi: Premetto che da quando ho scoperto yuzu, ci vado praticamente una volta a settimana da almeno un anno. Il pesce è fresco, il personale attento e disponibile. La qualità del pesce crudo è forse tra le migliori degli AYCE di bari.. tuttavia trovo gli Uramaki sempre più grandi e pieni di riso (un po’ troppo ultimamente a mio parere, cosa che porta a saziarti subito e senza aver assaggiato chissà quante varietà di piatti), mentre i fritti, da qualche mese hanno un retrogusto strano che prima non avevano (forse la qualità dell’olio? Non saprei dirlo). Sarebbe cosa gradita se ampliassero il menù e le tipologie di gusti di Uramaki, per renderlo più “sfizioso”, ma si rendono disponibili ad effettuare eventuali variazioni, dove possibile. Speriamo migliori ancora.