Filetto di baccala su letto di crema di fave bianche e olive taggiasche: il migliore a Bari

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Dicono di noi: Siamo venuti a mangiare da Giannino circa 2 settimane fa, non era di certo la prima volta, ma in ogni occasione si è sempre rivelato garanzia di successo. Il ristorante è molto elegante e raffinato, situato in una stradina che porta al caratteristico porticciolo di Torre a Mare. Ciò che sicuramente contraddistingue il locale è l'attenzione che viene posta ad ogni singola portata, in particolar modo la freschezza delle materie prime risulta ineguagliabile. I piatti sono tutti ricercati (dolci compresi) e mai banali; in cucina, a conduzione famigliare, ci si ispira anche a tradizioni più lontane dalla nostra come quella orientale. Il personale è sempre molto cortese e disponibile, una vera compagnia mentre si degusta. I prezzi sono più alti della media ma proporzionali all'eccelsa qualità. Si può ancora migliorare qualcosa, come normale che sia, ma la strada verso la perfezione è quella giusta.