I Migliori Ristoranti a Trani

Guida gastronomica di Trani 2026

Trani è la Puglia della Cattedrale sul mare e del vino dolce. Questa città affacciata sull'Adriatico, con il suo porto antico e la cattedrale romanica che si specchia nelle acque, custodisce una tradizione gastronomica pugliese che è tra le più raffinate della regione.

Il pesce dell'Adriatico è il protagonista di ogni tavola. Orate, spigole, triglie, gamberi, polpi, ricci: pescati nelle acque davanti alla cattedrale e serviti con la semplicità pugliese.

Le orecchiette con le cime di rapa sono il primo piatto che definisce la Puglia. Pasta fatta a mano condita con le cime di rapa amarognole, aglio, olio, acciughe e peperoncino: il sapore è intenso, mediterraneo.

La tiella di riso, patate e cozze è il piatto della tradizione barese. Strati di riso, patate, cozze, pomodoro e cipolla cotti al forno: un piatto unico che è un pranzo completo.

Il Moscato di Trani DOC è il vino che racconta questa terra. Dolce, dorato, profumato: si beve a fine pasto o con i dolci.

La burrata è il formaggio che ha conquistato il mondo, cremoso e filante.

Quanto costa cenare a Trani nel 2026?

Una cena completa a Trani, con antipasto di mare, orecchiette, pesce e dolce con Moscato, costa tra i 28 e i 42 euro. I ristoranti sul porto sono suggestivi. Le trattorie del centro sono autentiche. Il rapporto qualità-prezzo è buono.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 52% sono ristoranti tradizionali, il 35% gastronomie, il 9% pizzerie, con cucina prevalentemente pugliese di mare

Dove andare: Il porto per i ristoranti con vista. La Cattedrale per l'atmosfera al tramonto. Il centro storico per le trattorie. Le cantine per il Moscato.

Quando visitare: La primavera per il clima mite. L'estate per il mare e le serate sul porto. L'autunno per i sapori. L'inverno per la tranquillità e i piatti caldi.

Curiosità: La Cattedrale di Trani è una delle più belle della Puglia romanica. Il porto ospitava i Cavalieri Templari. Il Moscato di Trani era il vino preferito da Federico II. La Sinagoga Scolanova è una delle più antiche d'Europa ancora esistenti.

Guida aggiornata il 15/01/2026