Erasmo
Data recensione: 2023-06-18
Data recensione: 2023-06-18
+5
I nostri parenti di Trani hanno voluto regalarci un'esperienza straordinaria offrendoci la cena in questa meravigliosa tenuta immersa nelle campagne tra Trani e Andria. Abbiamo fatto una mangiata che per qualità e quantità ricorderemo per sempre. Si nota le genuinità delle materie prime in ogni pietanza che abbiamo assaggiato. Sono rimasto particolarmente colpito dalla loro porchetta e dalla carne grigliata, oltre che meravigliato dalla gustosa tartare di asino, mai mangiata prima. Da non sottovalutare anche tutto ciò che non è carne, penso ad esempio alla deliziosa parmigiana di melanzane e ai formaggi. Il negroamaro Burdi di Duca Carlo Guarini è il vino perfetto per una cena del genere, soprattutto se servito alla giusta temperatura. Un ringraziamento ai camerieri, perché pochissime volte in vita mia ho visto uno staff così gentile e pronto a soddisfare tutte le richieste. Complimenti vivissimi e grazie ancora!!
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