Ramen: il migliore a Siracusa (classifica aggiornata a Aprile, 2024)

86/100 (407 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19:15–23

Suggeriti dagli utenti: Pizza Finocchio , Gâteau Au Citron , Desert Chocolate Basket , Sicilian Lemon Cake , Margarita DOP

Dicono di noi: Mi sono recato un sabato in questo locale. L'approccio per la prenotazione non era stato ottimale e temevo quindi un atteggiamento scortese alla palermitana del tipo vi facciamo un favore non un servizio. Totalmente smentito invece dall'andamento della serata. Servizio rapidissimo e cortesissimo. E se sul primo attributo si potrebbe malignare pensando che hanno fretta di liberare il tavolo sul secondo neanche quello si può fare. Menù dopo 2 minuti ordinazioni dopo 5 pizze dopo 15. Il tutto condito dalla grande disponibilità e cortesia di tutti i ragazzi che si occupano del servizio. Il locale a dire il vero è un po' angusto. Ma non una cosa insostenibile. Due rampe di scale molto strette e noi personalmente siamo finiti in un sottotetto soppolcato dove per poco non si sbatteva la testa sul tetto spiovente. Però per noi poco male perché era isolato dal resto del locale dove c'era un po' di frastuono. Pizza sublime lievito madre farine eccezionali e super digeribili. Prezzi un po' cari come per ora capita spesso nelle pizzerie però. Noi abbiamo in realtà preso le pizze che scegliamo di solito e non erano carissime. Mia moglie entusiasta dalla pizza bariota una sorta di focaccia ripiena di cipolla e ricotta. Migliore della mia perché con più pasta. A questo proposito vorrei dire che mi risulta incomprensibile il comportamento di chi in un posto del genere in particolare lascia nel piatto i bordi della pizza che sono una delle parti più buona proprio per l'utilizzo di farine così pregiate. Ammesso che in generale lasciare un cibo nel piatto sia un comportamento ammissibile quando poi ci facciamo la bocca tanta sull'impossibilita' di accogliere gli immigrati. Tornando al tema principale pizza sublime servizio ottimo. Consiglio vivamente a tutti

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2. Dada - Bar delle Maestranze

86/100 (226 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 07–00:30

Cocktail Buonissimi Shrimp Bloody Mary Pasta fresca Aperitivo Con Vino Etna Rosso Y Aperol Spritz Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Cocktail Buonissimi , Shrimp , Bloody Mary , Pasta fresca , Aperitivo Con Vino Etna Rosso Y Aperol Spritz

Dicono di noi: Il Dada è un esperienza fantastica da vivere e sopratutto da ripetere...il locale é molto particolare, ricco di dettagli originali...un esempio: un banco bar formato da libri aperti...!!! L’accoglienza e l’ospitalità sono unici...ti senti immediatamente coccolato ed in ottime mani sia dal punto di vista dell’offerta, molto American Bar, che da una cucina casalinga, essenziale e quindi priva di tante inutili e fuorvianti descrizioni...!!! Qui la fritturina di pesce è un must assoluto, servita con “petali” di limoni locali al solo scopo di esaltare la freschezza del pesce...attenzione ad ordinarla che crea “dipendenza”...una volta assaggiata la riordini ogni volta che sei lì!!! Che dire poi dello spaghettone al pesto di pistacchi...! Anche qui possiamo dire che lo puoi ordinare ovunque....ma qui l’ho trovato perfetto...sublime! Inizi a gustarlo ed a tavola si smette improvvisamente di chiacchierare...!!! Locale più che suggerito...!!! A presto ragazzi....

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3. Antica Corte Dei Bottari

86/100 (1934 valutazioni) - Consigliato da 20 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–15:30 | 18:30–23:30

Merluzzo A Basso Vapore Frittura Mista Cannolo Scomposto Con Sciroppo D'acero Platessa A Basso Vapore Prawn Pasta Caserecce di casa con pesto di melanzane pomodorino menta e tartare di pesce spada Pesce spada alla pizzaiola con primizie dell’orto Spaghetti di zucchine con frutti di mare e zafferano Cannolo scomposto con pistacchio, frutta essicata naturalmente, e sciroppo d'acero Caserecce con crema di zucca gamberetti e funghi freschi Ristorante

Menù del ristorante: Caserecce di casa con pesto di melanzane pomodorino menta e tartare di pesce spada €14.00 , Pesce spada alla pizzaiola con primizie dell’orto €17.00 , Spaghetti di zucchine con frutti di mare e zafferano €18.00 , Cannolo scomposto con pistacchio, frutta essicata naturalmente, e sciroppo d'acero €7.00 , Caserecce con crema di zucca gamberetti e funghi freschi €15.00

Suggeriti dagli utenti: Merluzzo A Basso Vapore , Frittura Mista , Cannolo Scomposto Con Sciroppo D'acero , Platessa A Basso Vapore , Prawn Pasta

Dicono di noi: io e la mia fidanzata abbiamo cenato in questo locale per 2 sere consecutive durante la nostra permanenza ad Ortigia. Ci siamo letteralmente innamorati del cibo che propone questo locale, pesce freschissimo, tartare di tonno e gamberi che ancora sogno la notte, abbinamenti particolari ma azzeccatissimi senza dimenticare la cortesia e professionalità del titolare. Dopo aver girato la Sicilia posso affermare senza alcun dubbio che questo è il miglior ristorante in assoluto dove abbia mangiato.

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4. Il Giardino Segreto

86/100 (138 valutazioni) Prenota un tavolo

Ristorante

Dicono di noi: Secondo locale provato in zona, e sinceramente il Giardino segreto è davvero un bel locale. Ambiente curato, mise en place raffinata, servizio impeccabile. Piatti locali presentati con molta maestria, associati a materie prima di qualità e cucinati davvero bene. Anche in questa occasione ho optato per il pesce: freschissimo. Prezzi da locale di fascia alta, ma coerenti con l'insieme: location e cibo. Consigliato per una cena di classe o romantica (farete sicuramente centro).

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5. Royal Lounge Bar

86/100 (91 valutazioni) Prenota un tavolo

Orario di oggi: 09–21

Ristorante

Dicono di noi: We had a great lunch here - everything was made fresh on the site (including even slicing the meat) and the service was friendly and helpful. Would definitely recommend!

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6. Trattoria del Porto

86/100 (142 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 18–02

Ristorante

Dicono di noi: Veramente una piacevolissima serata cibo ottimo e servizio perfetto, fà piacere vedere chi fà il proprio mestiere con amore e trasmette la passione ed il gusto delle tradizioni della propria terra. Menzione particolare va soprattutto alla simpatia dei ragazzi e di come aiutano con simpatia e semplicità i propri genitori COMPLIMENTI.

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7. Sikania Pizza&Food

86/100 (211 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–14:30 | 19–23

Insalata Al Salmone Gnocchi Alla Sorrentina Pasta Alla Norma Olivas Rebozadas Croquetas de Queso Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Insalata Al Salmone , Gnocchi Alla Sorrentina , Pasta Alla Norma , Olivas Rebozadas , Croquetas de Queso

Dicono di noi: Impasto della pizza buonissimo, gentilezza e cortesia da parte di tutto il personale, dopo una pizza intera sembra di aver mangiato un cono gelato. Una leggerezza d’autore. Complimenti veramente. Torneremo.

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8. 100 Montaditos

85/100 (988 valutazioni) - Consigliato da 48 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12-00

Hot Dog Ketchup E Maionese Papas Con Formaggio Chedar E Bechon Bowl Atlantico Churritos Mini Panini Fast food Paninoteca Veggy Ristorante Panini Vegan

Suggeriti dagli utenti: Hot Dog Ketchup E Maionese , Papas Con Formaggio Chedar E Bechon , Bowl Atlantico , Churritos , Mini Panini

Dicono di noi: Vengo in Ortigia con piacere anche perché c’è questo locale. Scoperto un paio di anni fa, devo dire che l’ho trovato peggiorato. La formula dei paninetti ad 1€ è un ottima strategia di marketing perché basta sceglierne un paio che ti ritrovi a dover pagare la stessa somma di un pranzo classico in un qualsiasi ristorante. Quindi obiettivamente non lo trovo così economico. La paella costa 9€ ed è una scodellina ridicola di paella in busta surgelata e credetemi che lo so perché per le cene veloci la utilizzo e conosco benissimo il sapore. Pagarla 9€ è un furto. Il guacamole che accompagna i nachos mi è sembrato lo stesso che si compra nei barattoli quindi già pronto, non ho sentito completamente il mix dei sapori del classico guacamole. L ho trovato molto peggiorato. Non credo ci tornerò. Con 32€ a coppia c’è davvero di meglio.

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9. Basirico

85/100 (1189 valutazioni) - Consigliato da 6 persone Prenota un tavolo

Gamberoni Caponatina Con Burrata Siciliana Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Gamberoni , Caponatina Con Burrata Siciliana

Dicono di noi: nell'interno delle stradine di Ortigia c'è questo piccolo ristorante dove la proprietaria molto simpatica ti accoglie e ti consiglia secondo i tuoi gusti;antipasti siciliani tipici , ottima la frittura di pesce, la tartare di pesce crudo come anche i primi e tutto il resto...i piatti ben serviti sono abbondanti e con ingredienti di qualità anche il conto giusto!

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10. Antica Locanda

85/100 (1568 valutazioni) - Consigliato da 13 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30

Paccheri con spada pesto di pistacchi e ciliegine Soutè di cozze Mousse di ricotta con riduzione di marsala a pere Cannolo scomposto Gamberoni alla griglia Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Paccheri con spada pesto di pistacchi e ciliegine €14.00 , Soutè di cozze €8.00 , Mousse di ricotta con riduzione di marsala a pere €5.00 , Cannolo scomposto €4.00 , Gamberoni alla griglia €16.00

Dicono di noi: Un viaggio nel gusto più che una cena! Riscoprire i sapori nostrani è una certezza all'antica locanda.Tra innovazione e tradizione siamo rimasti super soddisfatti. Consigliatissimo!

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11. Clorofilla Ortigia

85/100 (272 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 11–23

Vodka Lemon Sorbet Tiramisu Classico Bruschetta Pasta with Swordfish Degustazione di salumi e formaggi siciliani Gelato ciocoolato o nocciolo Pesce spada al forno con capperi, pomodorini, olio extra vergine e pepe nero Biscotta di mandorle (unità)Casarecce al ragù di pesce spada Veggy Ristorante Insalate Stuzzicheria Vegan

Menù del ristorante: Degustazione di salumi e formaggi siciliani €12.00 , Gelato ciocoolato o nocciolo €3.50 , Pesce spada al forno con capperi, pomodorini, olio extra vergine e pepe nero €12.00 , Biscotta di mandorle (unità) €1.50 , Casarecce al ragù di pesce spada €10.00

Suggeriti dagli utenti: Vodka Lemon Sorbet , Tiramisu Classico , Bruschetta , Pasta with Swordfish

Dicono di noi: Bella atmosfera in questo piccolo ristorante, dove la proprietaria è anche chef e si mangia e cucina in un unico ambiente molto carino. Per la bella stagione ci sono anche alcuni tavoli esterni. Buon menu con pochi piatti ma buoni

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12. Augustus

85/100 (74 valutazioni) - Consigliato da 21 persone

Orario di oggi: 19:30–01

Pizza Lemon Margherita Con Salsiccia Birra Waisse Pizza Senza Glutine Buonissima Margherita Doppia Mozzarella Pizzeria Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pizza Lemon , Margherita Con Salsiccia , Birra Waisse , Pizza Senza Glutine Buonissima , Margherita Doppia Mozzarella

Dicono di noi: Uno dei posti più completi per quantità di prodotti che riescono a preparare ma ciò che rende tutto ancora migliore è la qualità di ciò che si mangia purtroppo nei fine settimana l'attesa è un po' troppa avendo tante sale e tantissima capienza un'altro incentivo sono le birre alla spina, presenti diverse tipologie pronte ad accogliere molti gusti diversi Un posto dove è possibile cenare e passare anche il dopo cena in compagnia

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13. 30 e lode

85/100 (74 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: chiamo molto spesso e le pizze arrivano in orario, prezzo normale e pizza in sé molto buona. chiamo quasi sempre loro

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14. AL Vecchio Mercato

85/100 (79 valutazioni)

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Superb! This is a master piece sandwich This was the highlight for thetrip to Ortigia and Syracuse :)

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15. Caffe Giudecca

85/100 (105 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Frequento il bar di Pippo da ormai cinque anni e lo considero ormai una seconda casa... Pippo dispensa consigli, ci coinvolge nella sua attività, ci spiega che tipo di caffè sceglie e come riesce a renderlo (a mio parere) il migliore di tutta Siracusa... quando siamo devastati dalla stanchezza sa tirarci su come se fosse un papà e con le sue battute sa farci tornare a sorridere... è parte integrante di noi... una pietra angolare irrinunziabile... una sosta da lui rigenera e fa dimenticare la stanchezza... rinvigorisce!

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16. Antica Caffetteria

85/100 (74 valutazioni) - Consigliato da 2 persone

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Piccola torrefazione caffetteria nel centralissimo corso Gelone, ambiente curato e accogliente. Locale piccolino ma l’attesa è ripagata appieno: caffè che profuma di aroma... cremoso... Anche la colazione con le torte, crostate e altro è molto buona. Varietà di assortimento di piccola cioccolateria. Per una pausa caffè è l’ideale per ricaricarsi con gusto!

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17. Locanda Colibri

85/100 (1018 valutazioni) - Consigliato da 11 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–00

Panzotti Ripieni Con Cernia Risotto Ai Funghi Di Mare Spaghetti Alle Vongole Grigliata Di Pesce Spaghetti Colibrì Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Panzotti Ripieni Con Cernia , Risotto Ai Funghi Di Mare , Spaghetti Alle Vongole , Grigliata Di Pesce , Spaghetti Colibrì

Dicono di noi: Vicino al nostro albergo, in zona tranquilla, antipasto misto davvero abbondante, gustose le cozze col.pecorino. Tagliata di tonno spettacolare! Servizio rapido e cortese, prezzo corretto

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18. Le Comari Inn

85/100 (358 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 11–23

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Locale carinissimo, personale molto attento e gentile e cucina ottima. Sono rimasta piacevolmente sorpresa e tornerò sicuramente.

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19. Ghibellin Fuggiasco Pizza & Art

85/100 (271 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Pizza Regina Margherita Pizza "Il gGigante e la Prostituta"Pizza "Pier Delle Vigne"Mortadella e pistacchi Calzone fritto siciliano Pizzeria Ristorante Birra Dolci Panini Pizza

Menù del ristorante: Pizza Regina Margherita €5.00 , Pizza "Il gGigante e la Prostituta" €10.50 , Pizza "Pier Delle Vigne" €10.50 , Mortadella e pistacchi €7.50 , Calzone fritto siciliano €7.50

Dicono di noi: Pizza buonissima..

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20. Mc Eat Street Food

85/100 (237 valutazioni) Prenota un tavolo

Chicken Wrap Fast food Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Chicken Wrap

Dicono di noi: Tornata dopo qualche tempo ho trovato la qualità scadente, il posto molto più carino e il personale gentile. Manca sempre qualcosa ... Peccato, un po' più di attenzione e sarebbe il top

Consigli questo ristorante?

21. Dock Restaurant Cafè

85/100 (653 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 06–01

Zuppa Di Cozze Linguine Agli Scampi Frittura Di Paranza Ostriche Treccine Miste Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Zuppa Di Cozze , Linguine Agli Scampi , Frittura Di Paranza , Ostriche , Treccine Miste

Dicono di noi: Ottimo il cibo, pesce e frutti di mare freschissimi,il proprietario una persona gentilissima e cortese molto attento hai sui clienti

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22. Irma La Dolce

85/100 (736 valutazioni) - Consigliato da 10 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 09–20

Smoothie Toast Latte Di Mandorla Fresh Fruit Granola Torte Di Irma Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Smoothie , Toast , Latte Di Mandorla , Fresh Fruit Granola , Torte Di Irma

Dicono di noi: È stato un piacere trascorrere un oretta qui, all' insegna del gusto e della gentilezza di voi ragazze. Eccellente anche il rispetto delle norme anti covid. Torneremo presto

Consigli questo ristorante?

23. Siamo Fritti

85/100 (124 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 10–23

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Avevamo voglia di fritto siciliano e questo semplice localino ci ha accontentato in pieno. La simpatia della cuoca e del servizio in generale ha reso piacevole questa breve sosta

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24. Locanda del Collegio

85/100 (1317 valutazioni) - Consigliato da 27 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Tuna Tartare Zuppa Di Cozze Al Pesto Di Basilico E Mandorle Di Avola Gnocchi Con Salsiccia Zucca Gialla E Finocchietto Selvatico Cestino Di Sarde Croccanti Con Cipolla Rossa E Arance Pizza Stella Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Tuna Tartare , Zuppa Di Cozze Al Pesto Di Basilico E Mandorle Di Avola , Gnocchi Con Salsiccia Zucca Gialla E Finocchietto Selvatico , Cestino Di Sarde Croccanti Con Cipolla Rossa E Arance , Pizza Stella

Dicono di noi: Ristorante molto carino e cibo ottimo . In una via stretta di Siracusa. Fresca e riparata ma con vista su uno scorcio di mare. Consigliatissimo

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25. U Cianciolu

85/100 (102 valutazioni) Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Mi sono recato in questo posto su indicazione di alcune persone, nonché confortato dal mio commensale che vi aveva già pranzato. Il locale si presenta bene, buon arredamento e personale di sala gentile e premuroso. Ahimé la nota dolente riguarda il cibo. Abbiamo preso un piatto di pasta che onestamente non ho affatto gradito. La pietanza risultava sgradevole al palato, eccessivamente salata e con un prepotente sottofondo acidulo che sinceramente non ho capito. Se è stato voluto, sicuramente non concordo con la scelta di chi sta in cucina. Altra nota dolente il conto. Non esagerato in sè ma sicuramente sbilanciato nel rapporto qualità prezzo. In sintesi un'esperienza da non ripetere. Sconsiglio.

Consigli questo ristorante?

26. Nuova Dolceria

85/100 (103 valutazioni) - Consigliato da 30 persone Prenota un tavolo

Granita mandorle tostate Granita Di Mandorle Con Brioches Alla Glassa Di Pistacchio Cappuccino Cannolo E Cornetto Al Pistacchio Baba' Con Frutta Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Granita mandorle tostate , Granita Di Mandorle Con Brioches Alla Glassa Di Pistacchio , Cappuccino , Cannolo E Cornetto Al Pistacchio , Baba' Con Frutta

Dicono di noi: Mi sono recata al negozio a metà dicembre per inviare dei dolci a Roma, il negozio non era fornito di scatole regalo e di brochures , per cui hanno messo i dolci in una loro busta dicendomi che avevano terminato sia le scatole che le brochures , neanche una coccarda natalizia ! Inoltre mi era stato assicurato che il dono sarebbe stato consegnato prima di Natale, purtroppo ancora non è stato ricevuto e ho dovuto rimediare all ultimo momento acquistandone un altro. La risposta dell esercente è stata problemi di spedizione A mio avviso l attenzione alla clientela e’ nulla

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27. Sicilian Style

85/100 (371 valutazioni) - Consigliato da 11 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19–23

Mascolino O Alici Marinato Focaccia Insalata Di Ananas Pomodoro E Gamberetti Pizza Margherita Con Ricotta Spaghetti Fagioli Ceci Scampi E Gamberi Quello Che Vedete E La Fine Misto marinato Fritto misto di pesce Coppa di gelato artigianale Tagliolini al finocchietto selvatico e crostacei Dolce della casa Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Misto marinato €8.00 , Fritto misto di pesce €16.00 , Coppa di gelato artigianale €4.00 , Tagliolini al finocchietto selvatico e crostacei €14.00 , Dolce della casa €4.00

Suggeriti dagli utenti: Mascolino O Alici Marinato , Focaccia , Insalata Di Ananas Pomodoro E Gamberetti , Pizza Margherita Con Ricotta , Spaghetti Fagioli Ceci Scampi E Gamberi Quello Che Vedete E La Fine

Dicono di noi: Posticino rustico a due passi dalla città. Questo posto è stata un'autentica sorpresa! Pizza buonissima, morbida con tante varianti particolari sul menù (anche di pizzoli). Oltre alle pizze e pizzoli abbiamo deciso di provare anche la tagliata di cavallo, che ci è stata servita con una focaccia calda. Che dire, torneremo presto! Il locale dispone di un'ampia veranda esterna coperta, ideale per queste serate di fine stagione, e di un'ampio spazio esterno protetto in cui i bambini possono giocare in autonomia. Personale gentile e molto disponibile, conto onesto e adeguato alla qualità del cibo. Torneremo!

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28. Emma Chupi

85/100 (123 valutazioni) Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Locale carino e particolare caratterizzato da simpatici tavolini esterni fatti con i pallets. Prendiamo due cappuccini ed un cornetto davvero buoni. Unico neo il costo dei cappuccini. 1.80€ mi sembra davvero sproporzionato. Uscendo da Siracusa abbiamo incontrato una mandria di mucche che ci hanno salutato calorosamente e c hanno ringraziato per averle sostenute.

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29. Pizzeria Amodeo

85/100 (142 valutazioni) - Consigliato da 34 persone

Orario di oggi: 09–13:30 | 18–22

Margherita Pizza Pizza Mangiaquii Appetitosa 3 0 l'Inter Vieni White Pizzeria Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Margherita , Pizza , Pizza Mangiaquii Appetitosa 3 0 l'Inter Vieni White

Dicono di noi: Almeno una volta nella vita la pizza di Amodeo va mangiata... può piacere o meno, ma secondo il mio parere è buonissima, leggerissima e molto digeribile!!! Per quelli che come me amano la pizza, ed hanno mangiato quella Napoletana da Michele e dintorni, l’apprezzeranno sicuramente. Ovvio che stiamo parlando di cottura in forno a legna.

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30. Macelleria Concetto Grottasanta

85/100 (72 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 09–14 | 16:30–20

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Non è facile per una persona celiaca trovare una macelleria dove preparano prodotti senza glutine, privi di contaminazione finalmente una persona coscienziosa e professionale , dico questo perché aldilà della qualità dei prodotti che è eccellente la cosa più importante è che in questo luogo preparano tutto con . panatura priva di glutine questo fa si che una persona celiaca può finalmente stare più tranquilla e quindi poter gustare senza doversi preoccupare di star male per via della contaminazione, speriamo che in questo luogo continuino ad attuare questo metodo di lavorazione.

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