Spinatspatzle: il migliore a Selva di Val Gardena

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Dicono di noi: Scesi dalla seggiovia a 8 posti che attraversa una delle zone più belle a ridosso del Sassolungo, ci fermiano alla baita, dopo aver marcato il territorio con circospezione come delle fiere. C’è da perdersi in questo orizzonte che riempie gli occhi e siamo in tanti ad essere giunti fin qui, tutti motivati dalla splendida giornata di sole. Io, però, sono colpito dal Cristo di legno color avorio sopra la porta, privo della sua croce, che fisso sino a quando la voce della mia Chérie mi fa tornare presente a me stesso. È il momento di goderci il giusto riposo dopo tanto camminare lungo i sentieri del trekking. Nulla quaestio, il benessere fisico e quello gastronomico sono pienamente assicurati dal servizio ai tavoli e dal cibo di ottima qualità. Certo, avremmo gradito che il personale fosse un po' meno freddo nell'approccio all'accoglienza e durante la sosta. Ma insomma… da queste parti è così!

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Dicono di noi: Dopo l’entusiasmo provato il precedente anno, ci fermiamo a pranzo. Puntiamo ai piatti tipici. Buonissime le tagliatelle al ragù di cervo, inqualificabili le penne al ragù deo pastore/ contadino, che dovrebbero essere un cavallo di battaglia. Abbiamo aspettato questo piatto per 30 minuti dopo l’arrivo delle tagliatelle, il condimento era slavato cioè allungato con acqua, per la scarsità di prodotto. Mi stupisco di come abbiano pensato di servire questo piatto, potevano avvisare che era terminato e basta. Inaccettabile