Spiazzo

Secondo me tra le almeno 10 migliori pizzerie a Roma. Il locale già da fuori si presenta molto bene, dentro ha un bell'aspetto: ha il soffitto ad arco in mattoni un ampio bancone, tipo antica trattoria, per le birre alla spina artigiani (molto buone). Buonissimi i fritti, abbiamo preso il lingotto (crocchetta senza riso ma con solo il ripieno) alla parmigiana e il supplì di cui ci hanno colpito moltissimo la perfetta panatura. Ha tre scelte sull'impasto della pizza: romana (bassa e croccante), spiazzante (simile alla napoletana) e i ruoti (come la pizza a taglio). Abbiamo provato ciascuna di queste scelte e puntualmente siamo rimasti soddisfatti. L'impasto è molto leggero, croccante fuori e morbido dentro. Si avverte da subito l'elevatissima freschezza dei prodotti che usano (esempio la burrata che non è facile da mantenere e che da molti si vede che ha qualche giorno). Il loro modo di presentare e disporre i condimenti è molto piacevole ed inovativo. Ti sembra di sentire precisamente tutti i sapori contemporaneamente. Consiglio la Romanissima 2.0 e la Margheritissima 2.0. Personale gentile, a modo e disponibile a esaudire richieste e rispondere a dubbi. Tutto perfetto. 10/10.

Sapevo che fosse tra le migliori, devo dire che non mi ha deluso.🔝 I prodotti sono di qualità, il menù é variegato ma non troppo dispersivo, propongono 3 tipologie di impasto tra romana, un mix tra la napolenata e romana (con il cornicione ma croccante) e il ruotu una pizza altra e soffice cotta in un tegamino. I gusti delle pizze vanno dalle classiche a quelle un po' particolari, i prodotti sono di qualità si vede e si sente. Abbiamo assaggiato anche i lingotti del giorno con alla parmigiana e cacio e pepe, davvero squisiti con un ottima panatura. Servizio veloce, hanno molti tavoli a disposizione quindi é possibile prenotare anche all'ultimo minuto. Lo consiglio, sicuramente é UNA GARANZIA SE SI É IN ZONA e non solo 🤤

3 tipi di impasto: romana, spiazzante e ruoto. Io ho preso la romana, ottimo impasto, un po' troppo bruciata per i miei gusti. Ingredienti di qualità, staff cortese. Consigliati anche i lingotti e i supplì. Buonissima la tartelletta con pralinato di nocciola.

Posto molto accogliente, luminoso con spazi sia al chiuso che all aperto. Il servizio celere.. Parliamo degli antipasti : ottimi i fritti, panatura croccante e leggera ma la vera delizia sono gli impasti molto buoni...

Ho scoperto questo locale da un suggerimento su Instagram e, ispirato dalle foto, dalle recensioni e dalle descrizioni sul sito, ho deciso di prenotare. Davvero bel locale in una location che non conoscevo e che mi è piaciuta molto. Nonostante sia in una zona molto frequentata il sabato sera, non ho avuto grandi difficoltà a raggiungere il locale e usufruire del parcheggio a servizio dell’area. Avevo letto qualche critica nei confronti del servizio ma, personalmente, credo fossero critiche assolutamente infondate: servizio eccellente con personale gentile, simpatico, preparato e mai invadente (ma sempre presente). La qualità delle materie prime è indiscutibile: pizze eccellenti e digeribilissime, e con degli accostamenti studiati e ricercati per regalare un’esperienza culinaria di livello davvero elevato. Anche i prezzi, tenuto conto dell’esperienza nel suo complesso, li ho trovati assolutamente adeguati. Esperienza che consiglio e che, sicuramente, rifarò molto presto!