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Al Capriolo

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Via Nazionale 108, Vodo di Cadore - Vodo Cadore

100/100
848 voti €€€€
Consigliato da 28 utenti

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Tartare di cervo e rape rosse con sorbetto alla cipolla e pan brioche alla fave di cacao
Bestseller
Misticanza di insalatine dell’orto, erbe aromatiche e fiori di montagna all’agro di idromele, orzo perlato, fagioli zolfini, porcini e scaglie di formaggio stravecchio di malga
Bestseller
Passattelli in brodo di gallina affumicata, crudo di scampi, cavolo rapa, scaglie di pecorino
Bestseller

1 Entrée

Tartare di cervo e rape rosse con sorbetto alla cipolla e pan brioche alla fave di cacao
Hot
Misticanza di insalatine dell’orto, erbe aromatiche e fiori di montagna all’agro di idromele, orzo perlato, fagioli zolfini, porcini e scaglie di formaggio stravecchio di malga
Pizzette di farina artigianale De Coppi, petto d’oca leggermente affumicato, foie gras, formaggio primo sale, pera allo zafferano

2 Plat

Passattelli in brodo di gallina affumicata, crudo di scampi, cavolo rapa, scaglie di pecorino
Pappardelle al profumo di germogli di abete, ragout di capriolo e porcini
Petto di quaglia in crosta alle erbe con verdure in agrodolce, le coscette ripiene dei fegatini, pesto al finocchio selvatico, polentina di grano saraceno

3 Dessert

Dolce della casa

4 Antipasti

Tartare di cervo e rape rosse con sorbetto alla cipolla e pan brioche alla fave di cacao
Misticanza di insalatine dell’orto, erbe aromatiche e fiori di montagna all’agro di idromele, orzo perlato,fagioli zolfini, porcini e scaglie di formaggio stravecchio di malga.
Pizzette di farina artigianale De Coppi, petto d’oca leggermente affumicato, foie gras, formaggio primo sale, pera allo zafferano.
Trotelle di torrente in “saor leggero”, finferli, sedano rapa e zabaione di mare.
Tracio di merluzzo in “saor leggero” la pelle croccante alla cenere di olive,

5 Primi

Passattelli in brodo di gallina affumicata, crudo di scampi, cavolo rapa, scaglie di pecorino
Spaghetti artigianali in carbonara “cacio e pepe”, crema di fagiolini e basilico.
Pappardelle al profumo di germogli di abete, ragout di capriolo e porcini.
Riso “Vialone Nano” di Grumolo delle Abbadesse mantecato al limone, crema di crescione d’acqua e carpaccio di capesante.
Spaghetti alla farina di carrube, pesto di finocchio selvatico, animelle di vitello croccanti
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Al Capriolo

Recensione 1
claudia
Data recensione: 2023-06-05
+5
Abbiamo soggiornato 4 giorni in questa struttura, che devo dire è davvero incantevole, in un ottima posizione per poter raggiungere le più belle località del Cadore e della carnia Locanda curata, ogni dettaglio è studiato con attenzione e rende L ambiente suggestivo. Non siamo stati fortunati con il tempo ed i titolari ci hanno suggerito delle alternative e sono stati super disponibili con noi. Personale attento e sempre cortese Insomma tutto perfetto! Torneremo sicuramente 🔝🔝🔝🤩
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Recensione 2
Leonardo
Data recensione: 2023-05-22
+5
Cenato al Capriolo con degli amici. Da vegano c'è zero scelta, ma dopo aver chiesto se si poteva a fare un antipasto e primo vegano a discrezione dei cuochi sono riusciti a farmi dei piatti vegani saporiti e belli da vedere. Location fantastica e interni curati con una bella illuminazione.
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Recensione 3
Giorgio
Data recensione: 2023-01-24
+5
Un'esperienza gastronomica sublime. Il locale, molto noto in zona, è davvero affascinante: sale eleganti, piene di antiche tele, boiseries, grandi lampadari... procedendo tra le sale, sembra di attraversare una galleria d'arte o una palazzina di caccia. Il personale (tutti vestiti con costumi d'epoca) , è gentilissimo, il servizio attento e veloce. Le proposte del menu sono eccellenti nella descrizione, nella presentazione e nel gusto: una perfetta armonia tra tradizione e innovazione. Tra i menu degustazione c'è solo l'imbarazzo della scelta e si possono combinare tra di loro; e la carta offre scelte ancora più ampie e raffinate. Quella dei vini non è una carta, è un'enciclopedia, ci si perde... noi siamo andati sui vini a calice, che non sono un ripiego ma una selezione ampia, mirata ed eccellente. Il conto finale è assolutamente proporzionato alla qualità del tutto. Insomma, questo credo sia uno dei migliori ristoranti dele Dolomiti: vale il viaggio.
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Recensione 4
Antonio
Data recensione: 2023-02-14
+5
Posto incantevole e piatti sublimi! consiglio vivamente l'agnello cotto in maniera esemplare. Personale elegante e molto attento. La cheesecake come fine pasto è stata la conclusione perfetta. Vi auguro di avere l'occasione di poterlo provare
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Recensione 5
Luigi
Data recensione: 2023-01-01
+5
Ristorante fuori dai radar turistici che però ha tanto da dire e da dare, a partire dall'ambiente, passando per il servizio e soprattutto il cibo e la carta dei vini. La cucina rivisita i piatti della tradizione in chiave contemporanea, senza mai esagerare e senza essere stucchevole. E ci sono ancora notevoli margini di miglioramento. Rapporto qualità prezzo ottimo.
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Recensione 6
carlomaria
Data recensione: 2022-12-29
+4
Un ristorante della tradizione culinaria consolidata negli anni , tutto funziona bene anche se un po' troppo affollato per i miei gusti. Non mi ha dato nessuna emozione,ma la qualità è molto buona. Cucina creativa del territorio, notevole la carta dei vini senza ricarichi eccessivi, personale gentile e attento,buono il rapporto qualità prezzo.
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Recensione 7
Daniele
Data recensione: 2023-07-02
+5
Ristorante super! Bellissimi gli interni in inverno e bellissima la terrazza in estate. Ottime pietanze molto curate
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Recensione 8
Francesca
Data recensione: 2023-01-06
+5
Adoro questo ristorante, piuttosto che mangiare a Cortina, preferisco scendere e venire qui . Il locale è bellissimo, tutto di legno, sembra quasi abbracciarti. Personale super cortese e gentile. I piatti della tradizione montana, ma rivisti in chiave moderna, materie prime super.
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Recensione 9
Mohamed
Data recensione: 2023-03-02
+5
Atmosfera calda ed accogliente, servizio ottimo e preciso, piatti curati nei minimi dettagli, prezzo ragionevole per il servizio e la qualità che viene offerto. Ci tornerò di sicuro. Ottimo lavoro
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Recensione 10
Filomena
Data recensione: 2022-12-10
+4
Piatti molto buoni e location carina, buonissimi gli gnocchi di zucca con bottarga di pecora e l'hamburger di capriolo! Anche i dolci niente male. Prezzi nella media, unica nota negativa è stato lo spezzatino di capriolo.. Freddo e poco saporito, soprattutto rispetto alla media molto alta del resto delle portate. Nonostante ciò, esperienza comunque molto positiva e consigliata!!
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Recensione 11
marco
Data recensione: 2023-02-03
+5
Cosa posso aggiungere oltre ad una professionalità fuori dal comune, una carta dei vini impressionante, cibo di tradizione del territorio con materie prime pazzesche, dall’ antipasto al piatto principale al dolce è un viaggio, una immersione in sapori, cultura e profumi… Ogni volta che ci ripasserai davanti vorrai fermarti!!!
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Recensione 12
Fulvio
Data recensione: 2022-12-18
+5
Personale molto professionale, ambiente molto curato nei dettagli. Piatti molto buoni, ingredienti di prima qualità, sapientemente abbinati. Una vera esperienza del gusto. Prezzi onesti, adeguati alla qualità delle portate.
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Recensione 13
alfredo
Data recensione: 2023-07-04
+4
Un ristorante di prima qualità!!! Ottimo il cibo e buono il servizio!!!
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Recensione 14
Fabio
Data recensione: 2023-02-25
+5
Il Capriolo è un ristorante dove faccio visita ogni volta che passo, qualità e perfetti abbinamenti e scelta di materie prime. Da provare se siete a Cortina o in zona
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Recensione 15
Valentina
Data recensione: 2023-01-23
+5
Si mangia molto bene! L'accoglienza è ottima e i piatti di ottima qualità, molto saporiti e originali.
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Piatti consigliati da Al Capriolo a Vodo Cadore

14 piatti più richiesti

  • Tagliatelle al ragù di selvaggina +
  • Faraona +
  • Bocconcini di capriolo +
  • Bacala +
  • Strudel di mele +
  • Spaghetti al ragù bianco +
  • Spaghetti integrali al ragù bianco +
  • Formaggi locali con mostarde +
  • Goulash con polenta e +
  • Hamburger di cervo +
  • Crostata +
  • Grilled lamb +
  • Gazpacho +
  • Bavarese alla vaniglia con cuore di lampone +
100
/100
Valutazione basata su 848 voti e recensioni
Aggiornato il 10/08/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
5,0
10 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,5
750 recensioni

Tutti i menù del ristorante

TheFork
TheFork
Menu Principale
Menu Principale
Menù Agosto 2019
Menù Agosto 2019

Dettagli

  • Telefono: 0435489207
    • Cucina
    Italiana
    Europea
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Opzioni vegane
    Italiana
    Europea

Orari d'apertura

  • Lunedì 07:30–23
  • Martedì Chiuso
  • Mercoledì 07:30–23
  • Giovedì 07:30–23
  • Venerdì 07:30–23
  • Sabato 07:30–23
  • Domenica 07:30–23

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Mappa

Indirizzo Via Nazionale 108, Vodo di Cadore, Vodo Cadore (Belluno) - Clicca qui per aprire la mappa

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Potrei avere l’indirizzo completo e le indicazioni stradali per raggiungere il vostro ristorante? 29/04/2025
Gentile cliente, per raggiungere il ristorante Al Capriolo, potrai trovare l'indirizzo in Via Nazionale 108, a Vodo di Cadore. In caso di bisogno di indicazioni stradali, ti consiglio di utilizzare un...

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TR
 Distanza Guida Michelin
Al Capriolo (Vodo Cadore) 100 4.5 5 Guida Michelin
RIV Gelato artigianale (Vodo Cadore) 85 4.7 5 5 < 1 km
Ristorante I Manicaretti (Vodo Cadore) 85 4.6 4.5 < 1 km
Ristorante Cianzia (Borca di Cadore) 80 4.3 4 4 1 km
Birraria da Bauce (Borca di Cadore) 88 4.7 4.5 4.5 2 km
Ristorante da Natalino (Vodo Cadore) 86 4.5 4 4.5 2 km
Ristorante la Cima Antelao (Borca di Cadore) 74 3.5 4 2 km
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