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Dicono di noi:
Colpo da maestro a Pavia. Per chi vuole stupirsi con un approccio diverso ai sapori.
A Pavia si contano sulle dita di una mano e sono tre ....
Lo differenzia una ricerca umile della perfezione , l'atmosfera rilassante e qualche vino che non si trova facilmente .
Negli anni ho trovato coerenza e innovazione uniti a professionalità competenza ,ricerca ,brio ,un cuore pulsante che usando la testa propone una bella esperienza di gusti.
Bravissimi
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