Spalla di vitello: il migliore a Padova

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Dicono di noi: Abbiamo prenotato un tavolo per due domenica 01.11.20 a mezzogiorno. Mio padre ricordava questo ristorante come specialità anguilla, oggetto della ns. prenotazione poichè entrambi avevamo piacere di mangiare questo piatto. L'ultima visita di mio padre risaliva a 7 anni fa, e si era trovato benissimo. Al mio arrivo, la cosa che più mi ha colpito è stata la perfezione con cui era allestita la sala da pranzo, spaziosissima, con tavoli a lume di candela e come siamo stati accolti dalla proprietà. Sono subito andato in bagno per vedere la qualità dei servizi e, se possibile, uno scorcio della cucina, faccio così in tutti i posti dove vado a mangiare. Entrambi mi hanno subito convinto, specialmente la pulizia e l'ordine della cucina. Mi viene consegnato un menù che all'apparenza sembrava povero, ma invece la scelta era vastissima: pesce, carne, primi e qui ti domandi: quale sarà la loro vera specialità? Ci siamo fatti consigliare dalla cameriera Margaret, poche parole, ma di un chiaro, gentile e così sincere che abbiamo subito capire cosa provare. Entrambi abbiamo preso l'antipasto misto di pesce, il polipo era sensazionale, come pure la seppia. Il baccalà mantecato sensazionale! Viene da pensare subito, qui il pesce è top e invece....ordino fettucine con tartufo e faraona, divine, pasta cotta alla perfezione e finalmente sapori asssemblati a dovere. Allora penso...sarà specialità carne...arriva la mia costata senza osso da 800 gr con patatine fritte, SENSAZIONALE E' DIR POCO! Raramente ho assaggiato un taglio di carne cotto così alla perfezione e dal gusto strepitoso! Le patatine perfette, non un filo di olio, croccanti, divine! Quindi la cosa che colpisce qui è la capacità di proporre piatti a 360° senza avere una specialità fissa ma offrire qualità su tutto! L'anguilla al tocio di mio padre, inoltre, era fenomenale, si scioglieva in bocca! Semplicemente eccellente la mia valutazione! Ringrazio ancora tutti, specialmente Margaret che è stata sensazionale nel consigliarci e nel servizio! Ah, tutte le voci relative ai tempi di attesa lunghi....dimenticatele! Tempi di attesa davvero nella norma! Consigliatissimo e non vedo l'ora di tornare! Herbert Fino