Menù del ristorante:
Tortello al cioccolato di cinghiale €16.00
, Capesante alla piastra con abbraccio di pancetta €22.00
, Bisteccona Maremmana (al Kg) €70.00
, Gamberone imperiale in salsa di vini €22.00
, Cantuccini con Vinsanto €9.00
Dicono di noi:
Conoscevo già De' Bini, era uno dei miei preferiti anche prima; l'ho ritrovato in via Piero Della Francesca 59, zona Sempione, ora Hanno più salette e anche un giardinetto, l'ambiente è sempre l'elegante trattoria arredata autonomamente, niente di prreconfezionato e conforme allo stile moderno imperante a Milano.
Il menù è quello che ricordavo, noi ci siamo lanciati su un antipasto di salumi toscani ed un pò di pecorino, seguito da ravioli maremmani al ragù di carne ed un sontuoso cinghiale al cioccolato per finire con un semifreddo. Loro ci hanno offerto un pre antipasto delizioso ed un assaggio di cinghiale in umido classico. Oltre al buon bianco di benvenuto ci siamo bevuti un ottimo vino rosso, suggerito dal ottimo cuoco, il Rompicollo di Putignano.
Loro sono gentilissimi e si adattano al cliente, sanno dosare bene discrezione e affabilità, lasciare momenti intimi senza negarsi a chiacchiere e domande sui piatti e la loro bella terra; poche si; loro sono toscani andate al menù.
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