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Dicono di noi:
Il ristorante Novecento appartiene a buon diritto alla storia della ristorazione di Melfi e del territorio. Una storia fatta di buona cucina della tradizione. Uso scrupoloso delle materie prime, ricerca dei migliori prodotti del territorio. Una cucina affidabile che “dialoga” con il territorio. Forse un po' statica. Manca di creatività, di ricerca di nuove soluzioni. Nel corso degli anni e delle varie visite, ho riscontrato una proposta gastronomica spesso troppo uguale a se stessa.
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