Planche de charcuteries large: il migliore a La Spezia

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Dicono di noi: Ci propongono taglieri con affettati misti. Alla domanda che tipo di affettati propongono ci viene detto: dipende, va a mia discrezione. Può esserci del prosciutto del salame o dello speck. E per i formaggi dipende da quello che ci porta il nostro fornitore. Fornendo delle informazioni molto confuse, latte di mucca, formaggio morbido, uno stagionato! Decidiamo per 2 taglieri con affettati e 1 formaggi. Arrivano esattamente 2 taglieri uguali, con pancetta grassissima di bassa qualità tagliata spessa e lonzino di maiale poco saporito, molto scarso anche quello. Dei salumi proposti a voce neanche l'ombra. I formaggi ? Pezzettini minuscoli mescolati. Dispiace perché è una coppia giovane ma per fare questo tipo di lavoro ci va voglia, passione e competenza