Pesce spada: il migliore a Imperia

Suggeriti dagli utenti: Torta Kinder Fetta Al Latte , Preparazione Della Pizza Company , Di Filetto Di Gallinella , Involtini Di Salmone , Pesce Spada

Dicono di noi: Frequento Santo Stefano da anni, il Vascello è il locale più grande e che non puoi proprio evitare perchè è ubicato in prossimità della spiaggia più frequentata del paese. Ha avuto alterne fortune, negli ultimi due anni purtroppo più bassi che alti, Ci accomodiamo in una domenica di sole per godere appieno della quasi ritrovata libertà post restrizioni Covid. Il personale è totalmente rinnovato rispetto all'anno precedente, il piglio è quello di chi sa cosa fare, accogliente e sorridente la responsabile di sala, tavolo sparecchiato e ripristinato in pochissimi minuti ( eravamo già al secondo/terzo turno del pranzo), il menuù finalmente sfoltito dopo anni di enciclopedie da sfogliare per ore, un numero congruo di pizze, il menù ristorante con una scelta ragionevole, alcuni piatti dedicati ai bambini. Insomma, il caso di dire che less is more. IN un'ora ci accomodiamo e mangiamo, servizio buono ( siamo all'inizio della stagione e dopo un anno così disastroso ovviamente qualche meccanismo va affinato ma siamo sulla strada giusta), conto onesto, speriamo che la stagione estiva alle porte renda loro giustizia.

Suggeriti dagli utenti: Birra Patatine , Scialatielli Con Tonno Rosso E Burrata , Gnocchi , Crudo Di Pesce , Tagliatelle Viola

Dicono di noi: E' incredibile trovare a imperia ostriche buonissime, come anche mandorle di mare gratinate o condite di salse curiose che solo loro sanno spiegarti, è incredibile trovare fritture al panko, filetti di ricciola o petti d'anatra affumicati dai cuochi stessi, burri chiarificati al rosmarino, pasta fatta in casa, crostacei crudi, sashimi, tataki, tartare con creme stupende che fanno venire l'acufene da quanto sono buone, è incredibile che fra una settimana il menu di questo bistrot potrebbe cambiare completamente, perché il cuoco e il proprietario sono matti, sono visionari e sono artisti. Un servizio impeccabile e un personale cordialissimo non necessitano neppure di essere menzionati: lo si intuisce già solo dal menu che dietro al progetto del Lab c'è prima di tutto l'amore per la ristorazione e poi, solo dopo, la tecnica.

Suggeriti dagli utenti: Spaghetti Carbonara , Cozze In Salsa Di Vino Bianco All'aglio , Panna Cotta , Pesce Spada , Spaghetti With Tomato Sauce

Dicono di noi: Siamo arrivati in questo ristorante di sabato sera senza prenotazione, ma il proprietario molto gentilmente ha spostato un tavolino sotto il portico (dal momento che pioveva) e ci ha fatto accomodare. Tutti gli spaghetti del menù sono serviti direttamente nelle padelle. Le porzioni sono davvero abbondanti e abbiamo diviso in due una porzione di spaghetti alle vongole davvero molto buoni. Ottime le alici fritti e la grigliata di pesce. La frittura asciutta e ben fatta e tutto il pesce servito era fresco. Un particolare apprezzamento alla cameriera che vi ha servito, dai modi molto gentili e che si è scusata per l’attesa dei piatti. Anche il proprietario è stato molto cortese, peccato però che non indossasse correttamente la mascherina. A parte questo inconveniente, che comunque in periodo di pandemia non è da sottovalutare, l’esperienza culinaria è stata più che soddisfacente.

Suggeriti dagli utenti: Pesce Spada , Carpaccio Di Salmone Affumicato Su Letto Di Rucola E Riccioli Di Burro , San Daniele Prosciutto Crudo Con Melone O Ananas Fresco , Trofiette Alla Ligure , Tagliolini Allo Scoglio