Tagliata di fassona: il migliore a Cuneo

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Dicono di noi: Mi fermo al Convivium saltuariamente per pranzo ormai da anni ed ho sempre trovato un’accoglienza, un’atmosfera e una qualità ottime. Una chicca da non perdersi.

Menù del ristorante: Costolette alla brace di agnello del Galles contorni e salse abbinate €17.00 , Midosso , osso con midollo di bovino di mancetta prussiana al forno €9.00 , Costata di razza fassone piemontese (prezzo all'hg) €5.00 , Cremoso al fondente con dacquoise e caramello salato €6.00 , Insalatone di coniglio affumicato con legno di ciliegio e frutti di bosco €10.00

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Dicono di noi: Avevo sentito parlare di questo locale in un programma televisivo e, vedendolo, mi ero ripromesso di venirlo a provare appena ce ne sarebbe stata l’occasione. Purtroppo si trattava di una replica e, di ciò che avevo visto, non restava altro che il nome. Già, perché nel frattempo ha cambiato gestione. Tempi di attesa lunghi, anzi ingiustificatamente lunghissimi... 40 minuti per ricevere la comanda, figuriamoci per essere serviti. Ogni tavolo (a portata d’orecchio) aveva qualcosa da reclamare a causa di errori e/o omissioni dell’ordine o per carenze nella preparazione. Per quanto mi riguarda la carne era stracotta, anzi secca e dura come la suola delle mie scarpe... (richiesta cottura media). E poi... non dico altro! Conto assolutamente inadeguato. È stata la mia esperienza peggiore... da consigliare solo a chi si vuole male.

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Dicono di noi: Sono stata in questo accogliente locale con delle amiche. La pizza è ottima. La prossima volta tornerò con la mia famiglia per provare gli invitanti piatti che vedevo servire ai tavoli vicini. Personale gentilissimo, servizio veloce. Consigliatissimo.