Meringhe al marrone: il migliore a Cuneo

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Dicono di noi: Locale storico e famoso. Lo conoscevo di fama anche se sono Lombardo. Ieri sera siamo stati invogliati ad entrare, nonostante il freddo e l’impossibilità di sedersi, dalle tante meringhe in vetrina. Abbiamo chiacchierato con la Signora al banco,che ci ha accolto con grande gentilezza e simpatia, e scelto una meringa farcita con crema di zabaione ed un marron glacé. Parola di golosastro è stata la meringa più buona di tutta la mia vita. Era dolce al punto giusto ( non nauseante come tante altre ) e nessun boccone si è incollato ai denti. Anche la crema era molto equilibrata. Mia moglie mi ha “rubato” il marron glacé e mi ha garantito che era superlativo anche quello ? Torneremo presto con una sorpresa da far mettere in una delle meravigliose uova pasquali che producono con il loro cioccolato per cui sono famosi.