Spaghetti al cartoccio: il migliore a Ciampino

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Dicono di noi: Premetto che sono stato un assiduo frequentatore di questo ristorante già da quando i due fratelli lavoravano insieme, adesso Valerio ha il buongusto e suo fratello la taberna questo ristorante sta affondando. Prima c'era una bella esposizione di pesce fresco, c'era l'antipasto a buffet insomma ci si poteva mangiare anche se l'impronta e' quella di un ristorante anni 70, ma quei tempi sono finiti e la ristorazione e' andata molto avanti e le persone sempre più esigenti. Detto questo faccio questa recensione più per dare dei consigli anche se credo che non andrò più. Primo la materia prima, non si può tenere in un esposizione anonima del pesce in un frigo da gelati più vecchio di me! Tenere in vetrina gamberetti rossi neri, pesci con l'occhio incavato secchi che pure uno che non capisce niente lo vede che sono orribili! Secondo anche il locale sarebbe da tenere più pulito , sistemato. Terzo un ristorante che vende il crudo e non a poco prezzo dovrebbe avere una scelta e una qualità decente anche perché ai tempi d'oggi si trova tutto, non si può far pagare 20 euro x due scampetti, due ostriche piccolissime e due gamberetti rossi che si fede lontano un miglio che facevano schifo! Poi il crudo va servito freddo su del ghiaccio anche perché mangiarlo caldo fa schifo! Quarto e' un peccato perché anche i camerieri sono bravissimi e meriterebbero un locale alla loro altezza dove servire le pietanze e' un piacere! Quinto il proprietario. Valerio e' un tipo molto simpatico ma sembra tutto tranne che un proprietario, va in giro per i tavoli a chiacchierare, bere un goccetto qua e là invece di seguire la situazione e constatare con i propri occhi quello che succede in sala e preoccuparsi di assicurarsi che i clienti siano soddisfatti! Detto questo ieri siamo tornati in questo ristorante con il fratello della mia compagna e siamo rimasti delusissimi! Abbiamo preso un antipasto x 4 di mare ma il salmone era quello sottovuoto del supermercato e faceva schifo, le cozze erano secche, l'insalata di mare era quella che viene venduta in secchi di plastica, le alicette idem, l'antipasto di terra servito su di un piatto anonimo con delle olive che non si potevano guardare, prosciutto, salame e due pezzetti di formaggio che facevano schifo! Abbiamo preso tre cartocci, pasta quasi scotta che affogava in una zuppa di crema di scampi, uno spaghetto alle vongole che navigava nell'olio e un riso agli scampi con riso precotto con Poca salsa, un mattone! Ci hanno portato dei dolcetti che erano appena tirati fuori dalle scatole. Ma si può servire a un ristorante i canestrelli, i grisbi? I liquori di cui il mirto dentro a una bottiglia d'acqua di vetro con un tappo del vino tagliato e la grappa filo e ferru servita in una bottiglia d'acqua di plastica da due litri! Io sinceramente rimango basito! Insomma per finire 3 adulti e due ragazzi per un conto da 130 euro senza aver mangiato quasi nulla! Robba da pazzi! Noi sicuramente non torneremo. Posso dare solo un consiglio, sopratutto al proprietario! Valerio leggiti la mia recensione è cerca di tirare su questo locale altrimenti credo che la chiusura non sia molto lontana!