Crostata all albiccocca: il migliore a Ceranesi

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Dicono di noi: Non ci facciamo sfuggire quasi mai una delle serate gastronomiche di Ceranesi organizzata dalla Locanda, e il 2019 non è stato da meno… Avevamo scelto la serata “tutto funghi” che comprendeva: - flute di benvenuto con cuculli (questa volta troppo imbevuti d’olio….) e panissette; - quattro assaggi di antipasti tra cui sformato di funghi e carpaccio di funghi, entrambi ECCEZIONALI; - ravioli con ripieno di funghi alla boscaiola (OTTIMI); - tagliatelle con sugo di funghi rosso (così così… Non siamo gli unici ad aver notato uno spiacevole gusto amarognolo, ma non ho capito da cosa sia dipeso di preciso; di sicuro un problema nella preparazione del sugo, può capitare anche ai migliori chef e quindi la bravissima cuoca Luisa non merita giudizi troppo negativi per questo “incidente di percorso”); - sorbetto alla mela, buonissimo e tra l’altro di vera mela, ed era servito all’interno delle stesse mele scavate! - filetto in crosta farcito con funghi e patate al forno (OTTIMI!); - funghi fritti (molto buoni! Avevamo fatto il bis...); - torta al cioccolato e rum (BUONISSIMA!); - una bottiglia di vino (avevamo scelto la Barbera); - acqua, pane, caffè (noi no) e digestivo. Il tutto a sazietà e per 30 € a persona, prezzo più che onesto se si pensa che di alcune delle portate servite (nelle serate a tema passano i camerieri, non si fa da sé col vassoietto) era possibile fare il bis, dato che dopo aver servito tutti i camerieri/e ripassavano tra i tavoli; ottima cosa! In questa serata in particolare ho notato in modo particolare la mancanza di sale nelle pietanze, cosa che a me non dispiace affatto, anzi! La saliera è già in tavola a disposizione, per cui volendo si può sempre aggiustare di sale, ma ne faccio tranquillamente a meno per la salute. La cucina della Locanda merita un apprezzamento anche per questo aspetto, non solo perché in genere non abusa dell’olio e/o di altri tipi di grassi. I servizi sono sempre puliti e i locali sono ben tenuti e gradevolmente arredati. Molto buono; la Locanda per me e mio marito si conferma il nostro ristorante preferito in zona, per rapporto qualità e quantità / prezzo. Quasi sempre siamo tra gli ultimi clienti ad andare via, perché al momento di pagare ci fa piacere scambiare qualche parola con il Sig. Mauro (e con la Sig.ra Luisa, ma normalmente è ancora impegnata in cucina). Bravi, avanti così!