Tagliere vegano: il migliore a Ancona

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Dicono di noi: Chiamo per prenotare un tavolo per 2 persone, specificando che ho bisogno di un menù senza glutine o almeno un alternativa, visto che è indicato su Facebook e su Trip Advisor che prepara pietanza senza glutine o comunque ci sono opzioni senza glutine . Quando ho chiamato il telefono era spento. Mi richiama una signorina poco dopo, chiedendo chi fossi visto che aveva trovato la chiamata, e gli esposto la mia richiesta . Mi ha risposto che al posto del glutine, poteva farmi una bistecca o delle verdure grigliate ?. Alla mia domanda se conosce il glutine, mi risponde : "presumo sia un cereale o qualcosa di li insomma, ma comunque non ho tempo da perdere, se viene qui qualcosa la si trova da mangiare " Un celiaco, o una persona che ha comunque intolleranze alimentari, in questo posto non deve assolutamente varcare la porta Incompetenza, maleducazione verso il cliente, ineguatezza nei contenuti, mancanza di conoscenze professionali nello specifico, nella somministrazione di alimenti su come gestirli e somministrarli, assenza di assoluta di competenza di HACCP, ne fanno da cornice .