I Migliori Ristoranti a Ancona

Guida gastronomica di Ancona 2026

Ancona è una città che si merita molto più di quello che i turisti le concedono. Questo porto sull'Adriatico, capoluogo delle Marche, ha una tradizione gastronomica marinara tra le più interessanti d'Italia, e un carattere tutto suo che la rende diversa dalle città marchigiane dell'entroterra.

Costruita su un promontorio che si affaccia sul mare (il nome viene dal greco 'gomito'), Ancona ha sempre vissuto di pesca e commerci. E la cucina racconta questa storia: il brodetto all'anconetana, le seppie con i piselli, lo stoccafisso sono piatti che parlano di mare, di pescatori, di tradizioni antiche.

Il brodetto all'anconetana è diverso da tutti gli altri brodetti adriatici: qui si usa tredici tipi di pesce, aceto, e si serve rigorosamente senza pomodoro (o quasi). È un piatto identitario, che gli anconetani difendono con orgoglio.

Ma Ancona è anche Marche, e questo significa vincisgrassi (le lasagne marchigiane con ragù di rigaglie), olive all'ascolana (la vicina Ascoli le ha inventate), crescia (la focaccia locale), formaggi del Conero. L'entroterra marchigiano porta in tavola tartufi, salumi, la porchetta.

Il Conero, il monte che protegge la città, regala anche ottimi vini: il Rosso Conero DOCG è perfetto con i piatti di carne, mentre il Verdicchio dei Castelli di Jesi accompagna il pesce.

Quanto costa cenare a Ancona nel 2026?

Ancona offre un buon rapporto qualità-prezzo per una città portuale. Una cena di pesce completa costa tra i 28 e i 38 euro. I ristoranti del porto e del Passetto (il quartiere sul mare) hanno le migliori specialità marinare. Le trattorie del centro storico sono ottime per i piatti di terra.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 40% sono gastronomie, il 39% ristoranti, il 13% pizzerie, con alcune focaccerie tipiche

Dove andare: Il Passetto (il rione sul mare) e il porto hanno i migliori ristoranti di pesce. Il centro storico, intorno a Piazza del Plebiscito, offre trattorie più tradizionali. I moscioli del Conero si trovano nei chioschi sulla riviera.

Quando visitare: L'estate è perfetta per la combinazione spiaggia e buon cibo. L'autunno porta i tartufi dell'entroterra. L'inverno è la stagione del brodetto fumante.

Curiosità: Ancona fu una delle città della Pentapoli bizantina e ha la Cattedrale di San Ciriaco con vista spettacolare sul porto. Il Passetto, con la sua scalinata e le grotte scavate nella roccia, è un luogo unico.

Guida aggiornata il 12/01/2026