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Opera Nova Della Marca

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Via Varano 127 - Ancona

82/100
Gastronomia
Consigliato da 32 utenti

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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Opera Nova Della Marca

Recensione 1
Pasquale
Data recensione: 2021-12-03
+4
Location bella ed accogliente, rustico rivisitato, menù carne vario, carta dei vini molto fornita... Gusto del cibo ottimo... Servizio al tavolo lento Bello saporito e da provare
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Recensione 2
Donato
Data recensione: 2020-02-26
+4
Molto buono e molto professionali. La cucina approvata quasi a pieni voti. Piatti tutti buonissimi e ben curati, eccetto la tagliata in quanto è stata cotta bene ma se si vuole fare una tagliata la cartilagine va tolta in quanto rimane dura e non puó essere mangiata. Buono il maialino in carrozza.
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Recensione 3
Giulia
Data recensione: 2023-02-13
+5
5 stelle perché è stato tutto perfetto. Dal personale all'atmosfera, dalla mise en place al cibo (in particolare i tortelloni con fonduta di grana e tartufo nero da 10 e lode). Prezzo adeguato alla qualità degli ingredienti. Tornerò sicuramente!!
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Recensione 4
Arianna
Data recensione: 2017-12-15
+4
Posto elegante e raffinato, con personale molto gentile. Consiglio sicuramente l'antipasto Opera Nova della Marca, che consisteva di 3 portate composte da crema di legumi con quinoa e bacon croccante, flan di parmigiano con salsa allo zafferano e polenta con salsiccia. Buona qualità delle portate.
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Recensione 5
Michela
Data recensione: 2019-09-22
+4
Location arredata con gusto e atmosfera calda e accogliente. Ottime materie prime cucinate bene con tocco gourmet. Tortelloni al tartufo fantastici, filetto di scottona avvolto nella pancetta squisito, mancava un po' di sapore al coniglio disossato al tartufo e buoni i dolci ma non eccezionali. Buon rapporto qualità prezzo
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Recensione 6
Fabio
Data recensione: 2020-08-18
+5
Menù fisso di Ferragosto. Salumi e gran grigliata. Senza glutine certificato Aic. Mangiato e bevuto super bene e il personale super carino e sempre disponibile. Location stupenda con panorama sulle colline. Consigliatissimo
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Recensione 7
Flavio
Data recensione: 2019-10-09
+5
È un ristorante a pochi chilometri da Ancona immerso nella campagna. Locale molto accogliente e dal piacevole impatto visivo. Mi è piaciuta molto la scelta dei brani musicali che mi hanno rilassato per tutta la serata. Il menu è raffinato e vario. Abbiamo mangiato VERAMENTE BENE!! Ottima presentazione dei piatti.Un tripudio di sapori accostati con un buon Rosso Conero. Ve lo consiglio vivamente,davvero. Grazie Mauro.
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Recensione 8
Filippo
Data recensione: 2022-10-04
+4
Pranzo domenicale: Personale molto cordiale ed educato. L’antipasto opera nova molto buono e composta da tre piatti; I primi: il risotto al rosso conero con prosciutto e fichi buono, però molto saporito, ci sarebbero voluti più fichi a smorzare il sapido del prosciutto; l’altro primo era con il ciauscolo, anche questo molto saporito. Nel complesso i primi sono stati buoni. I dolci invece da dimenticare: la crostata scomposta è stata una delusione e il tiramisù al pistacchio era semplicemente una mousse al pistacchio.
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Recensione 9
kubo
Data recensione: 2019-09-26
+5
Ottime materie prime, lavorate con perizia e passione, stoviglie ricercate, ambiente curato, bel giardino di erbe. Prezzi corretti.
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Recensione 10
diego
Data recensione: 2023-07-08
+5
Tutto sempre perfetto curato e ben preparato. Complimenti
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Recensione 11
Alessia
Data recensione: 2022-04-17
+5
Posto bellissimo,cucina eccellente,ambiente curato e accogliente!
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Recensione 12
Silvia
Data recensione: 2022-08-31
+5
È la seconda volta che vengo in questo posto e devo dire che ne vale veramente la pena. Ottima qualità dei prodotti, cucinati e presentati con molta cura, buonissimi i vini....e molto curato anche il servizio. Il titolare e le ragazze sono molto molto simpatici
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Recensione 13
Simone
Data recensione: 2022-02-09
+5
Esperienza culinaria pazzesca. Devo dire che non mi aspettavo di trovare una qualità così alta in questa osteria. Serviti in modo molto veloce e professionale,menù con poche cose ma tutte curate nei dettagli e nei particolari... è il caso della tartare di filetto affumicata con burrata e castagne ( ottima ),del filetto di maiale con mele e verdure in agrodolce (super),guancia di vitello al rosso Conero e sedano rapa ( mai sentito un sapore così ) e bisteccone di suino della Marca con purè di rape rosse ( carne morbida come un burro,cottura perfetta con parte di grasso e sottile striscia di cotenna che si scioglievano in bocca...mondiali). Ottimi anche i dolci,sia il tortino che la bavarese. C'è anche la possibilità di scegliere menù completo senza glutine. E il conto alla fine è assolutamente equilibrato alla qualità dei piatti, nessuna brutta sorpresa !! Per me questa osteria è da 10 +. Davvero complimenti allo staff !!!
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Recensione 14
irene
Data recensione: 2022-03-01
+5
Posto curato nei dettagli, molto accogliente e perfetto per passare una serata in tranquillità. Cibo buonissimo e particolare, proprietario gentile e disponibile. Prezzo adeguato alla qualità offerta. Super consigliato, ci torneremo.
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Recensione 15
Catia
Data recensione: 2021-09-01
+5
Location semplice e di gran gusto. Materie prime di elevata qualità. Ho mangiato, tra le altre pietanze, un filetto in crosta DIVINO. Una nota di particolare apprezzamento alla capacità di lavorare del ragazzo che ci ha serviti, presumo il proprietario. Se tutti i ristoratori lavorassero così vi sarebbero solo garanzie. A rivederci e un sentito grazie.
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Recensione 16
Livio
Data recensione: 2021-08-14
+4
Location incantevole, menù con piatti ricercati e ottimo servizio. Non metto 5 stelle perché, ahimé, della tagliata di scottona che ho mangiato ho dovuto lasciare due fette perché piene di grasso duro. La recensione, per quanto ecumenica nelle intenzioni, si deve basare sull'esperienza personale. In ogni caso, decisamente consigliato a chi si trova in zona.
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Piatti consigliati da Opera Nova Della Marca a Ancona

13 piatti più richiesti

  • Crostastina scomposta crema e fichi al rosso conerò +
  • Gran grigliata di ferragosto +
  • Tartare di filetto +
  • Ravioli di ricotta e parmigiano pesto di rucola goletta e pomodorini gratinati +
  • Menù degustazione +
  • Filetto di scottona km0 in crosta di goletta +
  • Zuppa del +
  • Acqua +
  • Prosciutto di suino della marca a coltello con gelato al melone e peperoncino +
  • Guancia di vitello +
  • Risotto prosciutto e fichi +
  • Antipasto opera nova +
  • Tagliata di vitellone alla griglia con verdure di stagione +
82
/100
Valutazione basata su 1390 voti e recensioni
Aggiornato il 04/09/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 01/12/2023
4,5
790 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,5
399 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
4,0
140 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
4,0
1 recensioni

Dettagli

  • Telefono: +39 071 286 1093
    • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Europea
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Opzioni vegane
    Pesce
    Zuppe
    Italiana
    Mediterranea
    Pesce
    Europea
    Zuppe

Orari d'apertura

  • Lunedì Chiuso
  • Martedì 20–21:30
  • Mercoledì 20–21:30
  • Giovedì 20–21:30
  • Venerdì 20–21:30
  • Sabato 20–21:30
  • Domenica 12–14:30

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Indirizzo Via Varano 127, Ancona (Ancona) - Clicca qui per aprire la mappa

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Grazie per la domanda! Secondo le informazioni, non ho trovato menzione di serate con musica dal vivo presso il ristorante Opera Nova Della Marca. Tuttavia, non escludo che possano organizzare eventi ...

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TR
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Opera Nova Della Marca (Ancona) 82 4.5 4 4.5
La Rosa del Conero (Ancona) 74 4.2 3.5 1 km
Villa Romana (Ancona) 76 4.2 4.3 3.5 1 km
ROSSOPOMODORO (Ancona) 67 3.7 3.5 2 km
La Taverna del Monaco (Ancona) 83 4.4 4.6 4.5 2 km
Osteria Lucia (Ancona) 84 4.4 5 4 2 km
Qualità  è Amore (Ancona) 77 4.2 4.3 3.5 2 km

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