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Redibis

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Via Dell'Anfiteatro - Bevagna

89/100
Gastronomia
Consigliato da 11 utenti

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Panzanella umbra con pomodori pachino, olive moraiolo, fiocchi di mozzarella vaccina e sorbetto di basilico
Bestseller
€10,00
Tranci di palamita in due cotture su coulis di pomodorini aromatizzati al finocchietto selvatico e cialda croccante di polenta
Bestseller
€12,00
Zuppa di roveja di Colfiorito con guanciale croccante e vela di pane tostato al lardo
Bestseller
€12,00

1 Entrée

Panzanella umbra con pomodori pachino, olive moraiolo, fiocchi di mozzarella vaccina e sorbetto di basilico
Hot
€10,00
Tranci di palamita in due cotture su coulis di pomodorini aromatizzati al finocchietto selvatico e cialda croccante di polenta
€12,00
Arancini di riso mantecato alla zucca gialla, con veli di pane al cacao tostato, colatura di provola e perle di amaretto
€10,00

2 Creme e Zuppe

Zuppa di roveja di Colfiorito con guanciale croccante e vela di pane tostato al lardo
€12,00
Crema di cicerchie di Colfiorito con germogli e cialda croccante di parmigiano
€10,00
Crema delicata di zucchine con polpettine di quinoa al prezzemolo e porri stufati allo zafferano
€14,00
Zuppa di roveja di Colfiorito con guanciale croccante e vela di pane tostato al lardo
€12,00
Crema di piselli fini con stracciata di burrata fatta in casa e pomodori rossi confit
€10,00

3 Plat

Strangozzi di pasta di pane mantecati con olio al profumo d'aglio, tuorlo in marinata e julienne di guanciale croccante
€14,00
Cappellacci ripieni di capriolo selvatico su fonduta di formaggi di Norcia, erbe fini e frutti rossi
€16,00
Pappardelle di grano saraceno tirate al mattarello, saltate con ragù bianco di fagiano, chicchi di melograno e scaglie di ricotta salata
€15,00

4 Secondi Piatti

Il Piccione: tagliata di petto e coscetta arrosto su terrina di patè con pinoli tostati, riduzione del suo fondo, jelly di vin santo e frutti di bosco
€20,00
Scottata di lenticchie di Castelluccio su prato autunnale e salsa hummus
€16,00
Gota di vitello marinata al rosso di Montefalco, cotto a bassa temperatura, su cicoria di campo saltata al peperoncino e riduzione di cherry
€19,00
Il Piccione
€20,00
Scottata di lenticchie di Castelluccio su prato autunnale e salsa hummus
€16,00

5 Dessert

Cannoli di frutta secca farciti con crema bianca al mascarpone aromatizzata al limone su salsa di cacao ed olio al basilico
€10,00
Crumble di mele renette con meringa bruciata crema all'arancia e polvere di lampone
€10,00
Millefoglie scomposto di pasta fillo ripieno di mousse alla liquirizia su zuppetta di pere Williams e granella di nocciole tostate
€10,00
Cannoli di frutta secca farciti con mousse di cocco su salsa di cacao, olio al basilico e gocce di Sauternes
€11,00
La mela della tentazione
€10,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Redibis

Recensione 1
Andrea
Data recensione: 2022-07-06
+5
Ambiente perfetto, molto fresco, ben curato e molto particolare, il servizio è ottimo, i camerieri sono gentilissimi e simpaticissimi, i piatti erano ...
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Recensione 2
Elena
Data recensione: 2022-08-24
+5
Sicuramente uno dei migliori ristoranti bevanati. Cena di coppia ad inizio aprile. Partendo dal posto: molto suggestivo, chic ed elegante ma al contem ...
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Recensione 3
Giacomo
Data recensione: 2022-02-20
+4
Serata storta, cucina lenta e ambiente freddo almeno al nostro tavolo. È stata la prima volta e non giudico negativamente il ristorante perché una ser ...
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Recensione 4
giulia
Data recensione: 2022-09-07
+5
Ho scoperto questa perla quasi per caso 2 anni fa ormai. Per me è stato come immergermi in un’altra dimensione. Tutto è curato oltre il minimo dettagl ...
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Recensione 5
Lella
Data recensione: 2019-08-19
+5
Location suggestiva e bellissima situata all'interno di un teatro romano di 2000 anni fa arredata sobriamente per enfatizzare i dettagli storici. Il p ...
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Recensione 6
Emanuela
Data recensione: 2022-03-12
+5
Ristorante pazzesco... l'atmosfera ti coinvolge... sembra di essere protetti dal mondo esterno. Ristorante di altissima qualità... Abbiamo festeggiato ...
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Recensione 7
Luca
Data recensione: 2021-09-06
+5
Location meravigliosa. Il locale si trova nel centro storico di Bevagna e, in particolare, dentro a quelli che sono i resti di un antico anfiteatro ro ...
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Recensione 8
Andrea
Data recensione: 2019-11-03
+5
Luogo affascinante dal sapore antico, con ampi spazi e numero di tavoli adeguati per rendere l'atmosfera intima ed elegante ma allo stesso tempo non f ...
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Recensione 9
Rob
Data recensione: 2018-12-30
+5
Ristorante di un livello davvero alto, si percepisce sin da subito, già da come si viene accolti; lo chef reinterpreta in maniera creativa le ricette ...
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Recensione 10
Francesco
Data recensione: 2017-08-20
+4
La location è suggestiva, il servizio molto attento e disponibile (forse troppo), il cibo nel segno della tradizione, com ingredienti di qualità e gui ...
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Piatti consigliati da Redibis a Bevagna

9 piatti più richiesti

  • Piccione +
  • Fuori di zucca +
  • Filetto al tartufo +
  • Carne +
  • Pesca melba +
  • Antipasto +
  • Durum wheat linguine with fillets of +
  • Tris di cioccolato +
  • Selezione di salumi umbri e formaggi +
89
/100
Valutazione basata su 2758 voti e recensioni
Aggiornato il 24/05/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 02/12/2023
4,5
571 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 02/10/2020
9,3
308 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,6
353 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 05/04/2023
4,4
113 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 27/09/2022
4,5
949 recensioni

TH

TheFork
Ultimo aggiornamento 05/04/2023
4,7
401 recensioni

MA

Matrimonio.com
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
5,0
3 recensioni

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TheFork
TheFork
Menu testuale
Menu testuale

Dettagli

  • Telefono: +39 0742 360130
    • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Per vegetariani
    Opzioni vegane
    Pesce
    Contemporanea
    Italiana
    Mediterranea
    Pesce
    Contemporanea

Orari d'apertura

  • Lunedì 12:30–14:30 | 19:30–22
  • Martedì Chiuso
  • Mercoledì 12:30–14:30 | 19:30–22
  • Giovedì 12:30–14:30 | 19:30–22
  • Venerdì 12:30–14:30 | 19:30–22
  • Sabato 12:30–14:30 | 19:30–22
  • Domenica 12:30–14:30 | 19:30–22

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Indirizzo Via Dell'Anfiteatro, Bevagna (Perugia) - Clicca qui per aprire la mappa

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Redibis (Bevagna) 89 4.6 4.4 4.5
Ottavi Mare (Bevagna) 88 4.6 4.8 4.5 < 1 km
La Bottega di Assu' (Bevagna) 78 4.5 4.5 < 1 km
Ristorante Il Grottino (Bevagna) 79 4.4 4 4 < 1 km
Ottavius Hosteria D'Autore (Bevagna) 83 4.3 4 < 1 km
N' Anticchia (Bevagna) 81 4.6 4 4.5 < 1 km
Enoteca Piazza Onofri (Bevagna) 85 4.7 5 4 < 1 km
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