Pizza senza glutine e senza lattosio con bufala prosciutto cotto e granella di pistacchi: il migliore a Viterbo

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Dicono di noi: Leggo di lamentele sull'attesa, ma nessuna sul cibo, eccezion fatta per una critica sulla poca sapidità della pizza.. Che forse non è un male .. Ciò detto l'attesa fa parte del senso di andare al ristorante... Momento in genere di convivialità, sedersi, essere subito serviti, prego lasciare il tavolo.. Lo lascio ai Milanesi, gran lavoratori...eheh. Oggi mi sono seduto alle 13.00 ho ordinato funghi fritti e polenta con funghi...da Saverio, ci vado proprio per questo... Servito subito per pane e bere.. Atteso 10 15 minuti per le portate.. Quindi iniziata la sinfonia con un fritto di funghi da svegliarsi la notte per la bontà... Polenta, per me Torinese abituato a ben altro concetto di polenta, discreta, ma ricca di condimento di funghi. Nel tavolo a me vicino vedevo portare poi un favoloso maialino al forno il cui profumo arrivava sino a me... I comnenti erano eccelsi, che fosse ottimo lo si capiva dal modo in cui lo gustavano, svuotando una fiamminga assai corposa. La prossima volta eviterò il primo è mi fionderó anche io sul maialino. Ordino un dolce... Una squisita specialità dei luoghi, torta di castagne noci e miele.. Caffè con grappa Birra media.. Tutto a 25 euro.. Qualcuno si è lamentato del prezzo di un insalata di funghi..mahhh.. A menù sta a 13 euro ma certo se ne chiedi un insalatiera.. Magari la paghi anche.. Ma tant'è, certi commenti nemmeno li considero. Il servizio perfetto come sempre, cortese sono io, ed ovunque nel mondo HO SEMPRE ricevuto cortesia nel servizio. È una pizzeria ristorante, non si può pretendere la luna, ma qualità cibo servizio e portate.. Sicuramente sono all'altezza.. Aggiungo che in epoca Covid, si sono dimostrati rigorosamente attenti alle normative di sicurezza.. E non è poca cosa.